Denne oppskriften krever broiling tilapia fileter og saut & eacute;. Ing kamskjell i smør. Sett sjømat til side og gjøre en fløtesaus bruker 2 ss. smeltet smør, 2 ss. mel, 3/4 kopp melk og salt, pepper og tre knuste fedd hvitløk for krydder. Enten blande fisk og kamskjell med saus eller tillate dem å spise å skje så mye saus som de ønsker over sjømat. Tjene fisk, kamskjell og fløtesaus over nudler eller ris.
Bilder Kamskjell og Tilapia Piccata

Sear kamskjell og tilapia i varmt smør i ca 5 minutter til de er ugjennomsiktig. Fjerne dem med en hullsleiv til et varmt serveringsfat, og deretter legge 1/2 kopp kylling buljong, 1/2 ts. salt og saften fra en sitron til smør i stekepanne. Tilsett 2 ss. persille og kok til blandingen er redusert til det halve. Hvis du foretrekker det, kan du bruke 1/4 kopp kylling buljong og 1/4 kopp hvitvin for saus. Hell sausen over sjømat å tjene. Denne retten er velsmakende servert på englehår pasta eller av seg selv.
Seafood Languedoc

Tiliapia og kamskjell er stjernene i denne sjømat tallerken, som er best servert over brun eller villris. Caramelize ett terninger løk og fire terninger hvitløksfedd i 6 ss. av smør. Tilsett 3 ss. mel, 3/4 ts. av hvit pepper og 1 ts. av gamle Bay krydder eller salt og rør for å danne en litt brun roux. Tilsett 1 3/4 kopp væske - ditt valg av fisk lager eller bullion eller halv fiskekraft og halvt hvit vin. Legg 1/2 kopp melk også. Deretter legger 4 til 6 oz. av flaked, rå tilapia, en kopp kamskjell og en 1/2 kopper små reker. Stek på svak varme i 20 minutter, slik at sjømat å koke til ugjennomsiktig.
Cioppino

Denne sjømatsuppe begynner med en aksje som ulmet i lang tid. Saut & eacute; en terninger rib av selleri og terninger løk i 1/4 kopp olivenolje og 1/4 kopp smeltet smør. Deretter legger to 15-oz. bokser med tomater, 1 kopp musling juice eller fiskekraft, 2 kopper hvitvin eller bullion, fire fedd knust hvitløk, saften av en sitron, 1 ts. av Worcestershire saus, to laurbærblad, 1 ts. tørket basilikum, 1/2 ts. rød pepper og 1/2 ts. salt. Putre aksjen på svak varme i en time eller mer, og legger vann etter behov. Deretter legger £ 1 av tilapia, skåret i biter, £ 1 av kamskjell og 24 store reker. Sjømaten vil koke i ca 5 minutter. Server med persille til pynt.