Slik holder ferske reker i kjølere (4 trinn)

ferske reker kan gjøre fantastiske tillegg til noen part eller piknik. Enten reker er rå eller bare kokt, må du bruke forsiktighet ved transport eller oppbevaring reker i en kjøligere. Når holdt i en kjøligere uten skikkelig kjøling, kan reker utvikle scombrotoxin eller histamin, noe som kan gi sykdom hos alle som spiser reker. Med noen få rengjøring og kjøleteknikker, kan du holde ferske reker i en kjøligere å transportere den eller lagre den i en kort periode før matlaging, spising og nyter det
. Du trenger
Cold packs
Ice
Instruksjoner

1. Rengjør kjøler grundig med varmt såpevann før du setter reker inne. En ren kjøleren er viktig, spesielt hvis du har brukt kulere å transportere eller oppbevare reker eller annen fisk før, noe som kunne ha forlatt skadelige bakterier i kjøleren. Etter vasking og skylling kjøleren, la det lufttørke før du bruker den.
   

2. Sett kulere kalde omslag eller flere inches av is i bunnen av kjøleren. Ismengden du putter på med delvis avhenge av hvor mye reker du trenger å passe inn i kjøligere, men som en generell regel, sørg for at de kalde omslag eller is er stablet flere inches over kjøligere bunnen. Dette vil holde det indre av kjøleren nedkjølt i en lengre periode.
   

3. Hold kjøler som inneholder reker i skyggen og aldri i direkte sollys. Også holde kjøleren lokket stengt så lenge som mulig, helst bare åpne det når du er klar til å spise eller tilberede reker.
   

4. Lagre kokte reker som du ønsker å tjene kaldt på tallerkner eller serveringsfat inne i kjøleren, bare åpne kulere å tjene mer reker.