Hvordan Cook Steelhead Trout (3 trinn)

En steelhead ørret er kjent under andre navn, men vanligvis er det bare en regnbueørret. Det er en meget tilpasningsdyktig fisk som kan fremstilles på flere måter. Akkurat som alt fra vannet, er det best hvis frisk så viker unna fisken hvis det er mer enn en dag eller to ut av vannet. Dessuten er det ikke anbefalt at du fryser denne fisken, så det er best å kjøpe den samme dagen du har planer om å tjene steelhead ørret middag.
Instruksjoner

1. Serve steelhead ørret broiled etter Rasting det med øl. Forvarm broiler og plassere en terninger løk på ørret. Kombiner 2 ss bacon chips, ca en halv pund av sesongens grønnsaker og en teskje hver av dill, ingefær og salt. Legg denne blandingen til fiskefiletene. Helle øl over filetene før du setter dem under broiler. Stek fisken i ca fem minutter før du tar den ut av broiler. Klem frisk lime juice på steelhead ørret og returnere det til broiler til den blir gyllen brun. Lage eller kjøpe en saus som inneholder terninger selleri, gulrøtter og sopp som du bør legge ekstra dill. Dekk fisken med sausen før servering det.
   

2. Lag en pasta som inneholder ett fedd hvitløk, 1 1/2 ts frisk rosmarin, skall av en sitron, saften av en halv av at sitron og salt og pepper etter smak. Dette er for ca 1 pund av steelhead ørret. Øk mengden av ingredienser hvis du planlegger å lage mer. Aluminiumsfolie på pannen du har tenkt å bruke, og olje det så fisken ikke stikker. Sett fiskefiletene på pannen. Hvis fileter har hud, plassere dem huden ned. Sett lim på fisken og legg den under broiler i ca fem minutter, noe som gjør at krydder ikke brenner. Ta filetene fra under broiler, og sette ovnen til 325 grader Fahrenheit. Når ovnen er på riktig temperatur, plasserer kjelen på et lavere rack for ytterligere 10 minutter. Tiden vil avhenge av hvor lenge filetene ta for å være ustabile til de tykkeste delene.
   

3. Fiks steelhead ørret på grillen. Kombiner 1/4 kopp mykt smør eller margarin, 2 ss sitronsaft, 1/4 ts paprikapulver og 1/8 ts kajennepepper. Legg blandingen til filetene, legg dem på et stykke aluminiumsfolie og legg dem på grillen. Koke filetene før den tykkeste delen av dem blir flassete. Denne fasen tar normalt ca 10 minutter. Fjern de steelhead ørret fileter fra grillen og hell barbecue saus over dem. Returnere filet til grillen i ytterligere to minutter å bake i sausen.