Bakt laks & Majones (7 trinn)

Bakt laks er en enkel, lett å tilberede middag som kan serveres for uformelle familiesammenkomster eller større, mer dekadent middager, som fisken kurset. Ved hjelp av en liten variasjon på en typisk Beurre blanc saus, som er vanligvis laget med smør, fløte, hvitvin og frisk dill, kan du lage en enkel saus ved hjelp av majones i stedet for smør. Som en ekstra fordel, vil majones versjonen ikke stivne når serveres kald eller ved romtemperatur.
Hva du trenger
Mat børste
Extra virgin olivenolje, vegetabilsk olje eller smeltet usaltet smør
Baking tallerken
1 sitron i tynne skiver
laksefilet eller steker
Sea salt (etter smak)
Nykvernet sort pepper (etter smak)
1/8 kopp majones
1/8 kopp kremfløte
tørr hvitvin, 1 ss.
2 ss. fersk hakket dill
liten kasserolle
Stort serveringsfat eller individuelle serverer plater
Instruksjoner
en

Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
2

Pensle et lett lag med extra virgin olivenolje, vegetabilsk olje eller smeltet usaltet smør på bunnen og sidene av en ildfast form stor nok til å holde bitene av laks uten å berøre noen av stykkene berøre.
3

Legg et lag med tynne skiver sitroner på bunnen av kokekaret og legg laksen på toppen av sitronskiver. Pensle toppen av laks med olje eller smør og smak til med havsalt og nykvernet sort pepper, etter smak. Sagt på en annen lag med finsnittet ferske sitroner på toppen av laksen.
4

Stek laksen i ovnen i 15 til 18 minutter. For svært godt utført laks med en litt skarp, brunet toppen, la 17 til 20 minutter.
5

Ta laksen ut av ovnen og la den avkjøles i fem til ti minutter.

6

Kombiner 1/8 kopp majones, 1/8 kopp kremfløte, 1 ss. hvitvin og 2 ss. fersk hakket dill per stykke laks å bli servert i en liten kasserolle. Varm opp blandingen over middels lav varme under omrøring i ca fem minutter, aldri la det koke. Krydre sausen med havsalt og nykvernet pepper etter smak.
7

Overfør laksen til et stort serveringsfat eller individuelle serverer plater. Toppe laks med majones saus og server umiddelbart, mens det er varmt.