Hvordan Cook Northern Pike Fish

The Northern Pike er en fiskeart som vanligvis finnes i ferskvann og brakkvann i hele Europa og Nord-Amerika. The Northern Pike kan vokse opp til 60 inches i lengde og veie så mye som 68 pounds. Pikes bor i gjørmete vann og, som et resultat, har deres kjøtt et uappetittlig gjørmete smak. Men hvis du forberede en gjedde på riktig måte, kan du trekke ut sin gjørmete smaken og slå den inn i en tiltalende fatet. Klargjøring av gjedde vil kreve 24 timer før du kan bake fisken
. Du trenger
Fillet kniv
4 kopper melk
1 kopp majones
stor bolle
plastfolie
Papir håndkle
Butter
2 ts. salt
2 ts. bakken sort pepper
2 ss. sitronsaft
Aluminiumsfolie
Baking panorere
Instruksjoner

1. Klipp dypt bak gjellene av gjedde, kutting av hodet. Du må kanskje snu fisken over og gjør et snitt på den andre siden for å fjerne hodet fullt, avhengig av størrelsen på gjedde. Kast gjedde hode.
   

2. Arbeid kniven under fiskens kjøtt på den ene siden, skiller fisk fra bein. Begynn på den eksponerte enden der hodet var og kutte ned til halen, og skaper en stor fiskefilet. Gjenta med den andre siden.
   

3. Legg filetene ut flatt på et bord og jobbe kniven mellom kjøttet og skinnet på fisken. Fjern og kast skinnet fra hver filet. Legg filetene skinned side opp
   

4. Finn en hvit stripe i midten av fileten.; Dette er toppen av fiskens ribber, eller Y bein. Slice under disse beina, hele veien ned fisken, uten å kutte rent gjennom fileten. Lag en andre kutt over disse beina, ned fisken, fjerne ribbeina i en trekantet stykke fisk. Gjenta med den andre fileten.
   

5. Kombiner fire kopper melk og 1 kopp majones i en stor bolle og dypp fiskefiletene i blandingen. Dekk bollen med et ark med plastfolie og avkjøl i 24 timer. Melken trekker ut olje og majones binder seg til oljer slik at de ikke gå inn igjen i fisken. Dette fjerner usmakelig gjørmete smaken av gjedde.
   

6. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

7. Skyll melk og majones av gjedde fileter med kaldt vann og kast den gjenværende blanding. Bruk et papirhåndkle å klappe fisken tørr.
   

8. Smør filetene med smør, helt dekker begge sider av fisken. Dryss 1 ts. salt og 1 ts. pepper over hver filet. Satt hver filet på et ark med aluminiumsfolie.
   

9. Hell 1 ss. sitronsaft over hver filet og pakk inn i aluminiumsfolie.
   

10. Plasser innpakket filetene i en stekepanne og stek i 30 minutter. La gjedde avkjøles i 5 minutter før servering.