De mange varianter av karpe inkluderer vanlig karpe som er ansett som en grov eller pest fisk i de fleste amerikanske innsjøer og elver, samt gullfisk og koi som holdes som kjæledyr. Karpe vokse til over fem fot lang og kan veie over 80 pounds. I Europa har karpe blitt en viktig sport fisk, og i Amerika interessen for dem er økende. Opprinnelig hører hjemme i Asia, er karpene nå vanlig i Europa og i Nord-Amerika på grunn av tilsiktet frigjøring.
Tilapia

En tropisk cichlid, er innfødt til Nilen tilapia River regionen og har vært dyrket for mat i Midtøsten siden den tiden av faraoene. Tilapia er blitt naturalisert i enkelte områder av Florida og er en utbredt plage fisk i Australia. I Florida, den største registrerte prøven var 15,5 inches lang og veide 3 pounds. Tilapia, som karpe, tilpasse seg godt til dårlige vannforhold og kan lett heves i tanker. Tilapia gjør dårlige akvarium kjæledyr på grunn av deres tendens til å rykke opp tanken møbler og til å angripe andre fisk.
Popularitet

Mens karpe er en populær matfisk i Asia, den finner bare et lite marked i Europa. I USA har karpe noen betydning som en etnisk asiatisk mat. Benete og fet kjøtt krever spesielle forberedelser - amerikanske sportsfiskere favorisere arter som filèt godt, og ga nesten boneless kutt. Tilapia sammenligner godt til orange roughy i smak og tekstur og ifølge den amerikanske Tilapia Association er den femte mest populær matfisk i Amerika.
Akvakultur

Den økende etterspørselen etter tilapia har generert kommersiell interesse i tilapia akvakultur i mange deler av USA i sørstatene, der tilapia kan være vellykket oppvokst i utendørs dammer, er det bekymring for at tilapia kan være et uhell introdusert til vassdrag og forstyrre innfødte økosystemer. I Australia har tilapia blitt så gjennomgripende at kontrollen noen ganger krever forgifte hele innsjøer og lageroppbygging innfødte fisk. I tropisk Sør-Amerika, er tilapia allerede reist i store oppdrettsvirksomheten og rutinemessig sendes som filet til USA-markedet.
Potential

Tilapia oppdrett i USA er en av de raskest voksende deler av havbruksnæringen. Som ville bestander av fisk nedgang, hjelper tilapia produksjon lette trykket på villfiskbestandene, men presenterer også sin egen risiko for miljøet. I Florida har vill tilapia er delvis styrt av innføringen av en annen ikke-innfødte rov cichlid. Tilapia er også etablert i Salton Sea of ​​California og fire innsjøer i Texas, inkludert Lake Conroe nær Houston.