Hvordan Slow Cook Ribs Ved hjelp av en Grilling Metode

grillet ribbeina krever en lang, langsom matlaging metode for å levere fall-off-the-bone anbudet resultater. Ved marine ribbeina i en gni og matlaging dem sakte via en indirekte grilling metoden, vil du unngå en varm direkte flamme som kokker kjøttet raskt, men overlater det tøft og vanskelig å bite i. Den indirekte grilling metoden gjør det mulig å bremse cook ribbeina på et moderat temperatur på mellom 200 og 325 grader Fahrenheit bruker en kullgrill.
Hva du trenger
Spice rub
Plate
Grill
grillstarter
Avis
Trekull briketter
Metal tang
Rib saus
Pastry brush
Instruksjoner

1. Bruk en gni belegg til ribbeina med hendene, som dekker alt kjøttet. Dekk ribbeina på en tallerken og la gni suge inn i ribbeina i fire timer eller over natten i kjøleskap.
   

2. Lys en kullgrill ved å plassere et krøllete ark med avis i en grillstarter og fylling av grillstarter med trekull briketter. Tenn avisen og la brikettene til varme. Når brikettene gløde rødt, fjerne dem fra grillstarter med metall tang, plassere brikettene i to hauger på motsatte sider av grillen under rack.
   

3. Plasser ribbene i sentrum av grillen på stativet. Slå grillen dekselet. La ribbeina koke i tre til fire timer. Legg ekstra kull hvert 45. minutt for å opprettholde steketemperaturen.
   

4. Pensle ribber med saus ved hjelp av en kringle pensel løpet av den siste halvtimen av matlaging. Ribbeina er ferdig når kjøttet har krympet fra beina minst 1/2 tommers. Ribbeina vil også rive lett når den løftes fra grillen med tang når du er ferdig.