Hvordan bruke flytende røyk på steker (8 trinn)

Flytende røyk er en svært populær smak og farge enhancer brukes i matlaging biff og annet kjøtt. Flytende røk er skapt ved ulmende hardtre i et kontrollert miljø, og deretter passerer røken gjennom et kjølesystem som fører røyken å kondensere. I tillegg til å bedre smaken, kan flytende røk forlenge holdbarheten av mange matvarer ved å fungere som et naturlig baktericid. Påføring flytende røyk til steker er en svært vanlig praksis, er svært enkel og kan intenst forbedre smaken på kjøttet.
Hva du trenger
Flytende røyk
Steaks
Tråkles børste

Glass ildfast form
plastfolie
flytende røyk Marinade

1. Legg biffene i et glass bakervarer parabol.
   

2. Hell 4 unser enhver smak flytende røyk over biffene.
   

3. Snu biffene gang for å sikre at flytende røyk dekker dem.
   

4. Dekk glass bakervarer parabol med plastfolie.
   

5. Legg biffene i kjøleskapet og chill over natten. Steker vil bli krydret og klar til å lage mat neste dag.
   Bruk flytende røyk Mens Cooking Steaks
   

   1. Begynn matlaging biffene slik du vil. Flytende røyk kan brukes på grillen, komfyr, stekeovn eller noen annen metode du velger.
      

   2. Mens matlaging, påfør en liten mengde flytende røyk på begge sider av biff med tråkles børste.
      

   3. Pensle biffene med flytende røyk så mange ganger du vil. Flytende røyk har en kraftig og, når det brukes for mye, overveldende smaken. Påfør en liten mengde flytende røyk først da gjelde mer smak.