Hvordan Smoke Med Brinkmann Smoke 'N Pit

Røyking tar mye lengre tid enn tradisjonell grilling, som det langsomme kokker kjøtt bruker indirekte varme. Gi smak til maten ved å legge ulike typer flis til brann eller ved hjelp av øl eller juice som en fuktighetsgivende væske i stedet for vann. Brinkmann Smoke 'N Pit har en grill eller stekekammeret for kjøttet på den ene siden med et brennkammer på enden av de røyker for tre eller
kull. Du trenger
Tin kan
Charcoal
Charcoal tennvæske
Tongs
Instruksjoner

1. Plasser en ren blikkboks under fett hull på baksiden av de røyker. Røyker kommer med en holder spesielt for boksen. Bruke noe sånt som en tom suppe kan med papiretiketten fjernes.
   

2. Plasser brikettristen i brennkammeret og matlaging griller i kokekammeret.
   

3. Place 5-6 lbs. av kull på brikettristen.
   

4. Mett kull med trekull tennvæske og la det stå i ca tre minutter. La brennkammeret døren åpen.
   

5. Åpne brennkammeret luftespjeldet 1 til 2 inches, med skorstein demper halvveis åpen.
   

6. Lys trekull med en flamme og lar trekull for å brenne inntil det er en lys aske farge. Dette tar ca 20 minutter. Vent til tennvæske for å brenne av før du lukker døren til brennkammeret.
   

7. Plasser maten på koke griller og lukke lokket. Matlaging temperaturer bør være mellom 175 og 250 grader Fahrenheit. Steketiden varierer avhengig av hvilken mat du røyker. En brisket vil vanligvis krever én time for hvert pund av kjøtt. Bruk et steketermometer for å sjekke for sluttresultatet.
   

8. Legg til flere kull til glør, hvis det er nødvendig. Avhengig av hva du lager mat, kan prosessen ta flere timer, der tiden kull kan brenne helt ut, og du må kanskje legge til flere kull. Bruk tang når du legger til et nytt kull til glør.