Hva er forskjellen mellom New York Strip & en Porterhouse biff

?

Beef steker kommer i et bredt utvalg av kutt. De fleste møre biter , inkludert New York strip og porter steker, kommer fra musklene langs kua øvre rygg , kjent som svin og striploin .
New York Strip

  • New York stripe steker er kuttet fra striploin . De inkluderer ikke eventuelle bein eller indrefilet .
    Porter

  • Porterhouse biff er en av de dyreste kutt av storfekjøtt. De omfatter kjøtt fra både striploin og indrefilet , med et bein mellom dem .
    Sammenligning

  • Porterhouse biff er dyrere enn New York stripe steker fordi de inneholder mørere kjøtt fra svin . Porterhouse biff er også større : De foreslåtte servering størrelse for en porterhouse biff er 12 unser , sammenlignet med 8 ounces for en New York strip steak
    .

    • Previous:

    Next:

    Mat og drikke

    grilling

    grilling

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og drikke