Hvordan Smoke med en gass røker

Gass røykere fungere som vann røykere og andre typer røykere, ved langsom matlaging mat med røyk og damp. Treflis, krydder og krydder brukes i røyke gi smak dypt inn i kjøttet. De fleste bensin røykere har en propantank som kobles til en slange og sender gass til brennerne. Noen selv gi kokkene en sjanse til grill eller damp mat, i tillegg til røyking. Røykere sakte koker kjøtt, noe som gjør det mer mør og smakfull.
Hva du trenger
Gas røyker
Spon
Water
Krydder
Instruksjoner

1. Ta av lokket av kuppelen og kroppen av de røyker, etterlater bare basepannen. Finn lava steiner under røyker og lag dine flis på toppen av fjellet. Avhengig av modell, kan en egen panne holde flis og ikke lava steiner.
   

2. Finn vannpannen og hell vann direkte i pannen. Bruk nok vann at det nesten når felgen, men ikke renne over. For mer smak, tilsett marinade i stedet for vann. Å tillate den naturlige smaken av kjøttet til å skinne gjennom, la vannet som er. Hvis du bruker marinaden, reservere en liten mengde for å legge tilbake i røyker senere. Du kan også strø krydder som hvitløk eller rosmarin i vannet.
   

3. Slå brenneren til lav innstilling, og slå den på. Sett røyker kroppen tilbake på røyker. Sett stekegrill på toppen av vannpannen, ved hjelp av braketter der. Sjekk at grillristen er sikkert på plass før du fortsetter.
   

4. Sett maten direkte på grillristen, etterlot minst en tomme mellom hvert stykke mat. Hvis du putter maten for tett sammen, vil det ikke koker jevnt. Sjekk maten på forhånd for å sikre at du har nok plass til å lage mat alt på samme tid.
   

5. Sjekk dine vannstand hver time, og legger mer etter behov. Hvis du bruker en marinade, bruke noen av de ekstra som du reservert tidligere. Fjern maten når ferdig kokt, slår de røyker av og rengjør røyker når den kjøles helt.