Hvordan Grill en Steak Restaurant stil (5 trinn)

Anbud kutt av biff som en rib øyet, indrefilet eller toppen mørbrad er de mest egnede kutt for matlaging på en grill. Disse kuttene bør være omtrent en tomme tykk og relativt ensartet i form, slik at de skal koke jevnt i samme tidsperiode. Steketiden kan variere betydelig, slik at du kan trenge et steketermometer til du blir kjent med din grill. Du kan også legge til en restaurant utseende til din steker med en særegen kryss og tvers mønster fra grillen
. Du trenger
Steak
Grill
Marinade
Vegetabilsk olje
Tongs
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Forvarm grillen til middels varme. Dette vil tillate innsiden av biff å lage mat før de utvendige brannskader. Trimme fettet tett rundt biff mens grillen varmes opp. Dette er spesielt viktig når du griller, da det vil bidra til å forhindre stikkflammer fra den brennende fett.
   

2. Gni marinade av ditt valg i biffen og la det marinere i ca en time. Det kan være lurt å bruke en marinade med sitronsaft basen i stedet for olje for å redusere biff fettinnhold.
   

3. Pat biff tørt og spray grillen med en nonstick vegetabilsk olje. Plasser biffene på grillen etter at grillen er fullt oppvarmet. Håndter biff med tang heller enn piercing den med en gaffel for å unngå å miste kjøttsaft.
   

4. Stek biff i tre minutter og roter det ved 45 grader for å gi bunnen av biff en kryss og tvers mønster. Stek biff i ytterligere tre minutter.
   

5. Snu biffen over og koker det i ytterligere fire minutter hvis du vil ha den sjeldne. En middels biff skal koke i seks til åtte minutter og en godt utført biff bør koke i minst ti minutter til. Bruk et steketermometer på biffen før du vet hvor lenge du liker det tilberedes. En middels sjeldne biff har en indre temperatur på 145 grader, vil en middels biff være 160 grader Fahrenheit, og en godt utført biff har en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit. La biffen å kjøle avdekket i fem minutter og server.