Hvordan Grill steinbit fileter på en Cedar Plank

Cedar planker legge smak til grillet steinbit. Bruk tre planker ved grilling fisk for å øke smaken av fisken. Det er viktig å suge tre planker i vann for å hindre dem tar fyr på grillen. Treet vil ulme på grillen, men det kan potensielt bli en brannfare hvis ikke forberedt på riktig måte. Forbereder steinbit å grille på en cedar planke krever minimalt med forberedelse og steketiden.
Hva du trenger
en steinbit filet
en tommers tykke planker
Water
Vegetabilsk olje
Kles krydder
Grill
Butter
Sitronsaft
Cooking termometer
Instruksjoner

1. Finn en ren en-tommers stykke sedertre . Sørg for at treverket er ubehandlet.
   

2. Sug cedar planke i vann. Plasser cedar planke i en vask fylt med varmt vann, og la planken til bløt i to timer.
   

3. Pensle planken med vegetabilsk olje. Bare børste siden av sedertre som skal inneholde fisk.
   

4. Fjern skinnet fra steinbit. Se etter eventuelle gjenværende bein i fisken, og fjerne disse ved behov. Kjør rent kaldt vann over steinbit filet, og klapp fisken tørr med et papirhåndkle.
   

5. Plasser cedar planke på grill over indirekte varme. Den indirekte varme vil hindre cedar planke tar fyr.
   

6. Plasser steinbit på cedar planke. Krydre steinbit med din favoritt tørre krydder. Baste fisken med smør eller sitronsaft for å holde det fuktig mens den koker.
   

7. Lukk lokket på grillen. Grill steinbit i minst 30 minutter. Stek fisken før den interne temperaturen leser 135 grader.
   

8. Fjern matlaging planke og steinbit fra grillen. Bruk grytekluter fordi grillen og planke vil være varm.
   

9. Legg fisken på et serveringsbrett. Kast sedertreet eller lagre det for skrap tre.