- | Food & Drink >> Mat og drikke >> hovedretter >> grilling >>
Hvordan lage biff på en Flat Grill
Matlaging en biff på en flat grill er ikke mye annerledes enn å tilberede den på en åpen grill. Nøkkelen til en god biff er marinaden. Marinering bør starte dagen før. Dette gjør at marinade å suge inn i kjøtt porer. Når du tilbereder biff, er det en god idé å svi hver side. Dette hjelper felle saft i biffen. Dette gjelder selv om du broiling en biff. Det er en god idé å panorere svi biffen først, og deretter sette den inn i broiler. . Når flat grilling, alle de samme reglene gjelder
hva du trenger
Steak
& # XBC; kopp soyasaus
3 store, hakket fedd hvitløk
& # XBD; ts. Malt ingefær
1 ss. sukker
3 ss. extra virgin olivenolje
Medium bolle
Kjøtt termometer
Aluminiumsfolie
Instruksjoner
-
Lag marinade. Bland soyasaus, hvitløk, ingefær, sukker og 2 ss olivenolje i en bolle og bland godt.
-
Plasser biff i marinaden, og legg bollen i kjøleskap. La biffen suge i marinaden i 24 timer. Hvis du har tid til å la den sitte i 48 timer, så gjør det. Det vil tillate biff til mørt. Hvis marinaden ikke fullt ut dekker biff, snu det en gang i løpet av marina prosessen.
-
Ta biffen ut av kjøleskapet og la det nå romtemperatur. Dette tar vanligvis ca 20 minutter.
-
Slå på flat grillen til ca 500 grader F. Du trenger ikke å forvarme det fordi du ønsker det veldig varmt for den stekende prosessen.
-
Plasser biff på den varme flat grillen og stek i 30 til 45 sekunder. Vend den og gjenta. Nå biff er brennemerket, og juice og marinade er fanget inne i kjøttet. Hvis du skal lage din biff medium eller godt, la biffen på varm grill i 45 sekunder til ett minutt.
-
Fjern biff fra grillen og senk temperaturen til 300 grader. La grillen kjøle seg ned før du legger den biffen tilbake på det.
-
Stek biff fem minutter på hver side. Dette vil gi en middels sjeldne biff avhengig av tykkelsen. En standard matlaging guide er som følger: Bruk et steketermometer og sjekke temperaturen. Fjern biff på 120 grader for sjelden; 130 grader for medium sjeldne; 140 grader for medium; og 150 grader for godt utført. Disse tallene er litt lav for en grunn. Biffen vil fortsette å koke litt når den er slått av grillen
-
Fjern biff fra grillen, og pakk den inn i aluminiumsfolie . La biffen sitte i 10 minutter. Denne "sitter" gjør biff til slutt matlaging og lar saftene å fordele seg i hele biff.
-
Fjern fra folie og server.
Mat og drikke
- Hvordan Thin sjokolade for dipping Candy
- Gjøre italiensk is frosne desserter Inneholder Milk
- Kan du erstatte gresk yoghurt for Regular i agurksalat
- Hvordan lage Gelatin Solution (3 trinn)
- Hvordan lage Pastry Dough Mel (3 trinn)
- Bakt laks karbonader Bruke hermetisert laks
- Hvordan lage en meny for Free (12 trinn)
- Sunn kampdag Snacks
grilling
- Hvordan vet jeg om kjøttet er kokt (5 trinn)
- Instruksjoner for Grilling Beef Round Top Round Steak
- Hvordan Season en Stainless Steel Grill
- Hvordan Cook Venison Chop på en Grill
- Hvordan holde røkt svinekjøtt Moist (5 trinn)
- Hvordan Grill Beef tilbake ribbeina (5 trinn)
- Hvordan BBQ Salmon
- Hvordan å røyke en brisket på en Kettle Grill (10 trinn)
- Hvordan lage tunfisk steker på grillen
- Hvordan Grill den perfekte biff
grilling
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter