Hvordan steke en hel kylling med en Rotisserie Gas Grill

steke en hel kylling med en rotisserie vedlegg på din gassgrill er en god måte å tilberede kylling jevnt, gir det en gyllen farge som det svinger. Du kan forberede en stekt kylling som er like bra som de utarbeidet av din lokale matbutikk og en rask aroma wafting gjennom nabolaget.
Hva du trenger
3- til 5-pund kylling
Slakter hyssing
Olivenolje (eller margarin eller smør)
Salt og pepper
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Sett opp rotisserie vedlegg til grillen. Plasser et drypp panne på grillen med ca 1/2 tomme av vann for å legge fuktighet til roasting prosessen og for å hindre flareups faller juice. Slå grillen på høy, lukker lokket og la grillen varme mens du forbereder kyllingen.
   

2. Mens grillen varmes opp, rense kyllingen ved å fjerne de giblets pakke fra hulrom av kylling om nødvendig. Skyll kyllingen helt, inne og ute, og deretter tørk med tørkepapir. Gni smør og salt på innsiden av hulrommet er valgfritt. Bindingsverk kyllingen å holde vingene og trommestikker fra treffer grillen. Det finnes mange metoder for å Truss en kylling, den enkleste av dem er å bruke en del av slakter varmebestandig hyssing til å knytte endene av trommestikker snuggly sammen - og deretter bruke en andre stykke slakter hyssing til å bryte under baksiden av kylling å omringe over brystene, sikring vingene til sider /brystene av kylling.
   

3. spytte (lang stang) av rotisserie vil ha to sett med pinner for å sikre kyllingen. Sørg for at den første spiss vedlegget er på spidd, løs på håndtaket slutten. Skyv spytte helt gjennom kyllingen den lange veien (nakke til hale åpning). Sentrer kylling på spidd. Skyv den andre spiss på spidd med utstikkerne vender håndtaket slutten. Nå tvinger utstikkerne fra begge ender av spytte inn i kyllingen, og slå deretter justeringsskruen for å holde de utstikkerne på plass, og senere, holder kylling i stedet.
   

4. Sjekk temperaturen på grillen. Det bør være på omtrent 325 grader Fahrenheit. Når du er klar, slipp kylling og spytte på plass, og slå av brenneren direkte under kyllingen. Slå på rotisserie, og lukk lokket.
   

5. Forbered tråkles løsning fra olivenolje eller smeltet smør eller margarin, sammen med ønsket krydder som liker salt og pepper. La kyllingen å koke i 10 til 15 minutter, og tråkle. Slå temperaturen ned til middels. Baste igjen 20 minutter senere
   

6. En 3- til 5-pund kylling trenger 75 til 90 minutter å lage mat.; forutse lenger hvis lokket åpnes ofte. Det er viktig å ha lokket åpent så lite som mulig for å holde på varmen som trengs for matlaging. Å fortelle når kyllingen er ferdig, dytte et steketermometer inn i den kjøttfulle delen av kyllinglår, unngå beinet. En temperatur på 180 grader Fahrenheit betyr kyllingen er ferdig.
   

7. Ta kyllingen fra spytte på en tallerken, og la den hvile i 10 minutter før du skjærer.