Hvordan grillet svinekjøtt

De fleste restaurantene i Amerika serverer grillet svinekjøtt, og flere er kjent for det. Grilling svinekjøtt riktig kan produsere deilig, mør måltider. Den beste måten å grille svinekjøtt er å velge svinekjøtt klokt og marinere det før grilling. Hvis du leter etter noen tips for hvordan du kan grille svinekjøtt, husk at ikke alle kutt av svinekjøtt bør grillet på samme måte. Til grillappetittvekk møre biter av svinekjøtt, følger tipsene nedenfor
. Du trenger
2 ts. oliven olje1 /4 kopp fersk hvitløk pieces1 /2 kopp sitron juice1 /2 ts. salt1 /2 ts. svart pepper1 /2 ts. hvitløk salt
Instruksjoner

1. Kjøp svinekjøtt som er lys til rødlig rosa. Unngå å kjøpe svinekjøtt som er grå eller bleke. Fettet på svine skal være hvit og glatt. Teksturen av svinekjøtt skal være fast og har en finkornet. Unngå pakker av svinekjøtt som har mye væske eller har noen væske som er uklar.
   

2. Trim fettet før grilling svinekjøtt. Svinekjøtt tenderloins vanligvis kommer med en senete lag som kalles silver huden. Trimme den forsiktig av. Hvis du skal grille svinekjøtt spareribs eller baby back ribs, fjerner membranen festet på utsiden av bein ved å skjære den mellom to bein og deretter trekke den av.
   

3. Marinate svinekjøtt før grilling bortsett ribbeina. Baste ribbe med din favoritt barbecue saus et par minutter før grilling, og tråkle hver 10 til 15 minutter mens de er matlaging.
   

4. Gjør marinade ved å kombinere olivenolje, hvitløk, sitronsaft og krydder. Marinere svinekjøtt i en glassbolle eller plastpose. La i kjøleskapet i minst en time.
   

5. Ta marinert svinekjøtt ut av kjøleskapet og plasser i romtemperatur 30 minutter før grilling.
   

6. Barbecue svinekoteletter 5 til 7 minutter for 1/2 tommers tror, ​​6 til 8 minutter for 3/4 tommers tykke, 8 til 10 minutter for en-tommers tykke og 10 til 12 minutter for 1 1/4 til 1 1/2 tommers tror. Vend svinekoteletter enn halvveis gjennom grilltid. Bruk høy til middels varme. Svinekoteletter bør være litt rosa på innsiden.
   

7. Barbecue en 2 1/2 pund loin stek, beinfri i 40 til 45 minutter på direkte medium varme. Cook en 3 til £ 5 loin stek, bein-in for en 1/2 time til 1 3/4 timer på direkte medium varme. Direkte varme betyr rett over kull. Kontroller at kull er minst fire inches fra kjøtt.
   

8. Barbecue 1 1/2 pund baby tilbake ribbeina for 1 1/2 til 2 timer på direkte medium varme. Grill 3-5 pound spareribs for 2 1/2 til 3 timer på indirekte lav varme. Grill 1 1/2 til 2 pounds i landlig stil benfrie ribbe for 12 til 15 minutter på direkte medium varme. Grill 3 til 4 pounds landstil bein i ribbeina for 1 1/2 til 2 timer på indirekte medium varme. For indirekte varme, spredt kull rundt kanten av grillen. Plasser svinekjøtt i midten av grillen, slik at kjøttet ikke er matlaging direkte over varmen.
   

9. Grill en hel 3/4 pund til £ 1 indrefilet i 15 til 20 minutter på direkte medium varme.
   

10. Bruk et steketermometer om ønskelig å lage en svinestek til 160 grader Fahrenheit. The USDA anbefaler at porten skal kokes til 170 grader Fahrenheit; Men de fleste kokker foretrekker den tidligere temperaturen å grille svinekjøtt for ømhet.