Hvordan få revet svinekjøtt BBQ på en Backyard Grill

Duften av en langsom steking en svinekjøtt skulder på grillen vil ta med venner og naboer i hagen din med munnen vanning. Steking trakk svinekjøtt på grillen er en enkel og effektiv måte å tilberede denne deilige kjøttrett. Bruk en skulder rumpe eller piknik rumpe for en liten og håndterlig kjøtt kutt, og gjøre trakk svinekjøtt grill på en bakgård grill.
Hva du trenger
1 ss. paprika
1 ss. brunt sukker
1/2 ts. tørr sennep
1/2 ts. hvitløk salt
1/2 ts. løkpulver
1/2 ts. pepper
1/4 ts. grovt salt
£ 6 skulder eller piknik rumpe Svinestek (bein i)
Kraftig aluminiumsfolie
Kjøtt termometer
Platter
to gafler
to kopper varm grill saus
Instruksjoner

1. Bland paprika, brunt sukker, tørr sennep, hvitløk salt, løkpulver, pepper og grov salt i en liten bolle. Gni disse ingrediensene over hele ytre overflaten av svinestek, arbeider gni godt med fingrene. Dekk til svinestek løst i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst seks timer, og opp til 10 timer.
   

2. Forbered grillen. Tenn trekull i en kullgrill og la brikettene å nå den grå scenen. Flytt brikettene til side i sentrum aktivere indirekte grilling. Forvarm en gassgrill på høy i fem minutter og deretter slå en brenner ned til lav og slå den andre brenneren.
   

3. Plasser svinestek på et stort ark med heavy-duty aluminiumsfolie med fettsiden av steke opp. Samle endene av aluminiumsfolie opp rundt steken og forsegle dem tett.
   

4. Sett svinestek på grillen i stedet du forberedt for indirekte grilling. Lukk grillen og la kjøttet steke sakte.
   

5. Legg til ca 10 ekstra briketter hver time til en kullgrill for å holde grillen går.
   

6. Roast svinekjøtt stek i ca 3-4 timer til kjøttet termometeret leser 185 grader F. Fjern steken når den når denne temperaturen og overføre den til en tallerken. La steken hvile i ca 20 minutter.
   

7. Trekk kjøttet fra hverandre med to gafler til å fjerne det fra benet. Plasser revet svinekjøtt i en grunn bolle og tilsett varm barbecue saus til kjøtt. Rør kjøttet forsiktig og serverer den med boller.