Hvordan Grill Cactus (6 trinn)

Federal loven beskytter de fleste kaktus arter fra innhøsting i USA, men piggete pære kaktus er dyrket for forbruket og er tilgjengelig i dagligvarebutikker. Grilling den piggete pære kaktus myker fibrene i frukten og forbedrer sin naturlige sødme.
Hva du trenger
Prickly pære kaktus pads
Vegetabilsk peeler
Vegetabilsk kratt pensel
Cooking olje
Butter
Brun sukker
Sitronsaft
Soyasaus
Lime juice
Cilantro
Olivenolje
Vaniljeis
Sugar
karamellsaus

Instruksjoner

1. Velg ferske kjøttfulle pads, også kalt nopalitos, uten tydelig shriveling. Se etter små pads, som er øm og blottet for tøffe fibre. Hvis du høster din egen kaktus, ta små pads mellom august og oktober.
   

2. Fjern nålene med en grønnsak peeler. Skjær pads vertikalt og fjern skinnet med en grønnsak peeler. Du kan også fjerne den fine nåler og myk hud av umodne prøver med en grønnsak kratt pensel.
   

3. Nyt den friske smaken av piggete pære kaktus uhemmet av marinader eller sauser. Pensle de rensede kaktus brikkene med matolje for å hindre stikker. Sear kaktus i 10 minutter på hver side for å redusere vanninnholdet og carmelize naturlig sukker.
   

4. Komp den salte smaken av biff eller svinekjøtt med syrlig, søt kaktus i en kebab. Smelt 1 kopp smør og tilsett ett Juiced sitron og en kopp brunt sukker for å lage en enkel glasur. String biter av kjøtt og like store biter av kaktus på spyd og grill til kjøttet er gjennomstekt.
   

5. Legg grillet kaktus til salaten. Kombiner 2 ss. soyasaus med 2 ss. oliven olje. Tilsett 2 ss. hakket koriander and1 ss. lime juice. Pensle denne sausen over kaktus mens du griller og tilsett zesty biter til blandet greener.
   

6. Opprett en eksotisk dessert med grillet kaktus biter over vaniljeis. Kaste 2 kopper kaktus biter med ¼ kopp sukker og grill over middels høy varme. Tjener over iskrem og duskregn med karamellsaus, hvis ønskelig.