Kan grilling gjøres direkte på frossent kjøtt?

Det er generelt ikke tilrådelig å tilberede frossent kjøtt direkte på en grill. Frosset kjøtt har en tendens til å ha et høyere overflatefuktighetsinnhold, noe som kan forårsake oppblussing på en grill. Dette kan resultere i ujevn tilberedning og potensial for å brenne utsiden av kjøttet mens innsiden fortsatt er ukokt. I tillegg vil tilberedningsprosessen ta lengre tid for frosset kjøtt, noe som kan kreve konstant oppmerksomhet for å sikre at det tilberedes jevnt uten å brenne seg.

Av sikkerhetsgrunner anbefales det å tine frossent kjøtt helt før grilling for å sikre jevn og riktig tilberedning. Dette kan oppnås ved å sette kjøttet i kjøleskapet over natten eller ved å bruke en sikker og kontrollert tiningsmetode, som å senke kjøttet i kaldt vann eller bruke en mikrobølgeovn på riktig innstilling.