- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> hovedretter >> grilling
Hvordan overføres varme?
Det er tre hovedmekanismer for varmeoverføring:
* Leding er overføring av varmeenergi mellom to objekter i fysisk kontakt. For eksempel, når du berører en varm komfyr, overføres varmen fra ovnen til hånden din gjennom ledning. Graden av varmeledning avhenger av temperaturforskjellen mellom objektene, kontaktområdet og materialet til objektene.
* Konveksjon er overføring av varmeenergi ved bevegelse av en væske. For eksempel, når du koker vann, overføres varme fra bunnen av kjelen til vannet gjennom konveksjon. Det oppvarmede vannet stiger til toppen av potten og erstattes av kjøligere vann fra bunnen. Denne prosessen fortsetter til alt vannet er oppvarmet. Hastigheten til varmekonveksjon avhenger av temperaturforskjellen mellom væsken og det omgivende miljøet, væskens tetthet og hastigheten på væskestrømmen.
* Stråling er overføring av varmeenergi gjennom elektromagnetiske bølger. For eksempel overføres varme fra solen til jorden gjennom stråling. Graden av varmestråling avhenger av objektets temperatur, emissiviteten til objektet og avstanden mellom objektet og omgivelsene.
I de fleste virkelige situasjoner overføres varme ved en kombinasjon av ledning, konveksjon og stråling. For eksempel, når du slår på en romvarmer, overføres varme fra varmeren til luften ved konveksjon og stråling. Den oppvarmede luften overfører deretter varme til gjenstandene i rommet ved ledning.
Previous:Hvilken type grill forårsaker kreft?
Mat og drikke
- Hvordan å lage mat med tørr vermut (4 trinn)
- Hvordan lage en Frittata?
- Hvordan lage pasta uten tomatsaus (6 trinn)
- Hvordan lage en Ham (10 trinn)
- Er det trygt å bruke country crock etter utløpsdato?
- Hvor mange kopper mel er 30 g?
- Peruanske matlaging krydder
- Hvilken effekt kan oppnås med fingertørking?
grilling
- Hvor mange watt bruker en vifteovn?
- Slik installerer Side Firebox på Char-Griller (8 trinn)
- Gode måter å Season & amp; Grill svinekoteletter
- Tips om bruk av en offset røyker Cook Steak
- Hvordan kommer energi fra solen inn i biffen din?
- Hva rimer på BBQ?
- Hva forårsaker lydene fra grillkokeplater når de først va…
- Vedfyring 1 tomme hvert hvor mange minutter?
- Hvordan Cut en kylling i Half for Grilling (6 trinn)
- Hvordan Marinate en Delmonico Steak (5 trinn)
grilling
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter