Hvilket tall setter du på din elektriske røyker for å tilberede brisket?

Bryst er et tøft kjøttstykke som nyter godt av lav og langsom tilberedning. Når du røyker brisket, er det viktig å holde temperaturen på røykeren jevn slik at kjøttet steker jevnt. Den ideelle temperaturen for å røyke brisket er mellom 225°F og 250°F. Denne temperaturen lar brystet koke sakte og utvikle en rik, røykfylt smak.