Plain vingene er vinger uten saus, panering eller krydder gnir lagt til dem. Du kan re-varme vanlig vinger ved steking, men prosessen kan bli truffet eller savner. Hvis du ikke koker vingene på akkurat riktig temperatur for akkurat passe lang tid, får du enten fettete, soggy vinger eller tøffe, uttørkede seg. For best resultat, submerse vingene i 350-grader Fahrenheit olje så lenge som det tar dem å nå 165 F inne - om fem til ti minutter. Du kan lage dem lenger hvis du liker sprøere vinger. Bare sørg for å se på dem hver to til tre minutter på å sørge for at de ikke tørker ut.
Panert eller Battered Wings

Panert eller mishandlede vinger kan lage mat opp gyllen og sprø på første yngel, men det er der steking magiske ender. Hvis du bestemmer deg for å re-steke disse typer vinger, vil røren sannsynlig bare tørke opp fett og mister smaken i det boblende olje. Du risikerer også å brenne belegget før kyllingen når en trygg indre temperatur på 165 F. fuktighet inne i kyllingen kan føre til at batter eller belegg for å bryte fra hverandre og kaster også. Oppvarming dem i en 400 F ovn er veien å gå. Hopp mikrobølgeovn fordi du får soggy og gummi vinger.
Sauced eller Glaserte Wings

Wings som er belagt i en saus eller glasur, som for eksempel grillsaus eller honning sennep glasur, bør ikke bli re-stekt. Hvis du velger å re-steke dem, vil det meste av saus eller glasur komme ut av kyllingvinger og spredt ut i oljen. Både sausen i olje og sausen som er igjen på kyllingvinger vil trolig brenne før dine kyllingvinger er oppvarmet gjennom. Ved steking i en grunn skål, så som en stekepanne, kan sausen brenne på bunnen. Selv om du koker vingene til de er varme hele, vil de ha et forkullet eller brent smak. Disse vingene er også best varmes opp i en 400 F ovnen til de når en indre temperatur på 165 F. Når de er varmet opp til riktig temperatur, kan du fjerne dem fra ovnen og legge til ekstra saus. Bruk frisk saus, ikke saus enn det som har vært i kontakt med rå kylling.
Bilder Krydret eller Dry-gnidd Wings

Erfarne eller tørr-gnidd vingene er et myntkast. I noen tilfeller er vingene så lett krydret at de kan re-stekt akkurat som vanlig vinger. Tunge krydder gnir kan opptre som panering og enten trekke bort fra kylling og brenne eller forbli på kylling og brenne. Du kan være i stand til å bake dem i en 400 F ovnen til de er varme gjennom, deretter re-stek dem i en kort periode på 350-400 F til skarpe dem opp. Hvis du velger dette alternativet, holde et konstant øye på vingene for å sørge for at de ikke brenner.