- | Food & Drink >> Mat og drikke >> hovedretter >> kjøtt Oppskrifter >>
Hvor lang tid å Slow-Cook Beef Stew
Beef lapskaus er aldri fast food uansett hvordan du koker det, hovedsakelig på grunn av kutt av storfekjøtt som brukes i denne retten. Lapskaus kjøtt er vanligvis kuttet fra chuck eller bunnen runde - tøffe kjøtt som krever lang, langsom matlaging å bli mør. Avhengig av matlaging metoden, plan på minst to timer - og så lenge som åtte timer -. For en øm, velsmakende lapskaus
I Slow Cooker
Slow komfyrer arbeid ved lavere varme enn ovnen eller komfyrtopp, vanligvis mellom 180 og 200 grader Fahrenheit. En lapskaus tilberedt i en treg komfyr på & quot; LOW & quot; vanligvis tar mellom seks og åtte timer. Skru varmen til & quot; HIGH & quot; og du kutte koketiden til det halve. Fordi fuktighet ikke fordamper i en treg komfyr, trenger du mindre væske enn du kan med andre metoder, men du bør likevel legge til minst 1/2 til 1 kopp buljong eller vin til komfyren. Hold lokket på treg komfyr så mye som mulig. Hver gang du fjerner lokket, du legger en annen 20 minutter til steketiden.
I ovnen
Ovnen gir milde, pålitelig svak varme i anbudet, velsmakende stuinger. Bruk en tung lokk gryte eller jerngryte og temperatur på 300 F. Ved denne temperaturen vil en lapskaus bli mør i ca to timer. Sjekk lapskaus innimellom og tilsett mer væske, hvis det er nødvendig. Ikke la væsken koke, men holde det på en skånsom oppkok.
På Komfyrtopp
Matlaging en lapskaus på stovetop er uten tvil den raskeste metoden. Med stovetop matlaging, kan du lage en lapskaus i 1 1/2 til 2 1/2 timer ved lav til moderat varme. Slå opp varmen vil koke lapskaus raskere, men du risikerer å brenne det og kjøtt vil sannsynligvis ikke være så mør. Bruk en tung lokk gryte eller jerngryte og legge til minst en eller to kopper av væske. Ikke skru varmen over middels lav. Du vil væsken forsiktig putre, ikke koke. Kokende væsken kan stramme kjøttet.
Bilder Tips for suksess
Uansett hvilken metode du velger, biffgryte smaker best når den får koke sakte på lav varme. Brun kjøttet først i litt olje, sammen med eventuelle aromatiske grønnsaker som løk, selleri og hvitløk. Krydre lapskaus med salt, pepper og krydder som rosmarin eller timian. Velg smak væsker, inkludert buljong, rødvin eller øl. Når du er ferdig, bør kjøttet registrere minst 185 F på et steketermometer. Dette er høyere enn 145 F, minimum trygg temperatur anbefalt av US Department of Agriculture, men er nødvendig for å smelte bindevev i lapskaus kjøtt. Ved denne temperaturen, vil både kjøtt og grønnsaker være gaffel anbudet. På dette punktet, kan du tykne suppen å lage en saus. Bruk maismel plutselig i kaldt vann for å lage en slurry, eller bruke en beurre manie, laget ved å kombinere like deler mel og mykt smør. Rør fortykningsmiddel i den varme væsken og varme til en småkoke å tykne.
Previous:Hvordan steke en baby Pig
kjøtt Oppskrifter
- Hvordan Cook toppen mørbrad i en stekepanne
- Kan Kjele Løk brukes i Beef Bourguignon
- Hva er en god erstatning for Beef Runde Tips
- Grilling Up Shoulder Chuck Steak (7 trinn)
- Pot Roast Vs. Short Ribs
- Hvor lang tid vil det ta å bake en 1,6 Lb Meat Loaf
- Hvordan lage en Choice Boneless Texas Broil Fast
- Hvordan lage svinekjøtt med en Probe
- Hvordan Cook Brats Inside
- Hvordan lage Breaded Hamburgere (7 trinn)
kjøtt Oppskrifter
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter