Kjøtt paier er svært allsidig, og finnes i mange kulturer over hele verden, hver og en preget av krydder og grønnsaker som brukes. Begynn med enten cubing kjøtt eller stekepanne det for makulering. Deretter oppretter du en slags lapskaus med uansett ingredienser du ønsker i kaken. Det er her du kan få kreativ. Bruk basilikum og tomater for en italiensk bluss, eller krydre det opp med kanel, spisskummen og rød pepper for mer av en Midtøsten touch. Surr grønnsaker i litt olje, tilsett kjøttet og noen matlaging væske slik som kjøttkraft eller vann og en dash av vin å bare knapt dekker ingrediensene. Småkoke alt til grønnsakene er gaffel anbudet, men ikke grøtaktig. Krydre med salt, pepper og krydder, og deretter tykkere lapskaus med mel eller maismel.
Legg revet ost for en annen velsmakende lag, eller gå tropisk med kokosmasse og ananas biter.
Upper Crust

Bestem deg for hvor du ønsker å skorpe ditt mesterverk. Standard paideig oser smaken av tradisjon. Det er flassende tekstur og mild, buttery smaken vil kombinere godt med noen krydder du har valgt uten å være overveldende. Hvis tid er kjernen, plukke opp ferdiglaget pai skorpe eller noen butterdeig på super markedet til å stille dine bokser med. Ikke pre-bake kaken skorpe; det er ikke nødvendig for en pizza. Noen mennesker velger å bare toppe kjøtt fylling med skorpe og hoppe over bunnlaget - det er et spørsmål om preferanser. Ingen skorpe og en potetmos pålegg er den tradisjonelle valg for en gjeterens pai, selv om lignende potet-toppet paier kan finnes i mange kulturer over hele verden, og denne ruten gjør det enkelt å lage et glutenfritt måltid hvis det er en bekymring .
Ha det gøy med paier; det er ikke et sett måte å gjøre dem.
Baking Basics

En standard pai med en skorpe bør stek ved ca 375 grader Fahrenheit i 40-45 minutter. Bruke dette som basis for å justere steketid og temperatur for ulike størrelser. Hvis miniatyr paier er din greie, øk temperaturen til 400 grader og sjekk dem etter 30 minutter. Derimot, hvis du gjør en gigantisk kake, senk temperaturen og stek det lenger. Shepherd paier eller andre crust-mindre ventures trenger ikke å bake for ganske så lenge siden alt allerede er kokt. Hvis alt er varmt og bare montert, bake fort på 425 grader bare til brun toppen. Hvis kaken ble preparert kvelden før, koker det som du ville en vanlig pai basert på størrelsene ovenfor.
Tiny terter ta mindre tid enn sine større kolleger.
Sikkerhet først

Ifølge USDA hjemmeside, nedkjølt left roastbiff kan varmes grundig til en indre temperatur på minst 165 grader og konsumeres innen tre eller fire dager. Frozen left roastbiff vil være trygg på ubestemt tid, selv om det kanskje ikke smaker godt etter mer enn noen få måneder.
Braising eller matlaging kjøtt før det faller fra hverandre vil ta temperaturer 160-180 til sammenbrudd kollagen av muskelvev.