Mens rib-øyet var i den opprinnelige cheeses, det er ikke det eneste alternativet. Matlaging Lys anbefaler finsnittet flanke biff å kutte ned på fett og samtidig opprettholde den rike, beefy smaken. Finsnittet runde biff kan også brukes for å lage cheesesteaks. Koker den opp i en tung panne med litt olje og tjene på en rull med ost og sauterte grønnsaker for en smelte i din munn cheeses.
Boblende med ost

Det er ingen hemmelighet at autentisk Philly cheeses er marinert i en bearbeidet ost mat, men du kan alle typer ost. Mens noen foretrekker den milde smaken av amerikansk ost, sveitsisk, parmesan eller cheddar og kremost blandingen legge til en vri på den tradisjonelle cheeses. Eksperimenter med dine favoritt oster å lage din signatur kombinasjon til toppen en sizzling-hot biff i en bolle.
Løk, paprika og sopp

sauterte grønnsaker, inkludert løk, paprika og sopp, legg robust smak til cheesesteaks og kan erstatte en del av biff å kutte ned på fett og kalorier uten å ofre smaken. Surr grønnsaker i en tung kasserolle med litt olje til de er karamellisert og topp biff med en dyktig porsjon av dem og yr med smeltet ost for å lage din signatur cheeses.
Tips

Cutting biff tynt kan være en utfordring, men det er et triks for å det. Plasser biff i fryseren i 15 til 20 minutter å delvis fryse den og deretter skjære tynt over hele korn. Hvis du foretrekker å ikke skjære biff selv, be slakteren til å gjøre det for deg eller prøv barbert versjon i kjøttdisken. Denne biff er klar for matlaging og krever litt forberedelse. Fryse overflødig barbert biff i servering størrelse pakker for en rask cheesesteaks på et øyeblikks varsel.