Hvordan lage en kjøttkaker fra bakken Beef (12 trinn)

Kjøttboller er mengden til lags og barnevennlig, og de er allsidige tillegg til en hovedrett eller forrett valg. De er også enkle å lage i store mengder, deretter frosset i mindre grupper for senere bruk. Kjøttdeig er et naturlig valg for kjøttboller fordi smaken er forbedret ved tilsetning av lett tilgjengelige pantry og kjøleskap ingredienser. Smake krydder i forskjellige retter, avhengig av hva du har på hånden til smaken kjøttet
. Du trenger
Mixing bowl
Liten bolle
Small scoop
Plate
Kjøtt termometer
Forberedelse

1. Sted kjøttdeig i en bolle og tilsett din favoritt krydder for smak. Salt og pepper er stifter, men ikke viker unna hakket hvitløk; cubed dager gammel italiensk brød; revet parmesan eller annen italiensk hard ost; eller friske eller tørkede urter. Legg meksikanske smaker, slik som terninger grønn chili og strimlet queso blanco ost, eller asiatiske ingredienser, slik som ingefær og soyasaus.
   

2. Legg ett eller to egg til kjøttdeig blandingen binde ingrediensene sammen, og kombinere med rene hender. Bruk hendene til å sikre at du ikke overmix ingrediensene og lage en lime. Mål for synlige biter av kjøttdeig eller grønnsaker.
   

3. Fyll en frokostblanding størrelse bolle med varmt vann fra kjøkkenkran. Dypp en liten scoop - ca 1 til 2 inches i diameter - i vannet og rist av overflødig vann. Bruk scoop å lage kjøttboller av en enhetlig størrelse for jevn steking.
   

4. Grav ut kjøttdeig blandingen og slippe den inn i håndflaten. Rull kjøttet mellom begge hender, og danner blandingen i en meatbal, l og plassere ballen på en ren plate. Gjenta prosessen til all kjøttdeig blandingen blir brukt. Dypp scoop i varmt vann innimellom for å hindre at kjøttet fester seg til scoop.
   Fry på Komfyrtopp
   

   1. Legg olivenolje til en tung stekepanne og varme oljen på middels høy til det freser.
      

   2. Reduser varmen til middels og plassere flere kjøttboller i skillet, snu dem med tang til kokt igjennom, åtte til 12 minutter. For sikker forbruk, anbefaler USDA matlaging kjøttdeig til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. En steketermometer inn i sentrum av en kjøttkaker vil registrere temperaturen.
      

   3. Overfør kokte kjøttboller til en plate dekket med et papirhåndkle å absorbere overflødig olje. Fortsett matlaging til alle kjøttbollene er stekt til det ønskede sluttresultatet.
      Stekes i ovnen
      

      1. Forvarm ovnen til 425 F.
         

      2. Dekk en rimmed cookie ark med et ark bakepapir.
         

      3. Plasser kjøttboller på bakepapir, slik at om en tomme av plass mellom dem.
         
         

      4. Skyv pannen inn i forvarmet ovn og stek kjøttbollene til kokt igjennom, ca 12 til 16 minutter, eller til kokt til en trygg, intern temperatur.
         

      5. Overfør bakt kjøttboller til en ren plate dekket med et papirhåndkle til å absorbere overflødig olje.