maiskolber parene pent med grillet pølse fordi sødme av korn utfyller de intense krydder av pølse. Grill kornet i sin skrelle eller koke den på komfyren. Klem lime juice på tilberedt mais og dryss med salt og pepper. Sparke opp smaken og varmen med et dryss av cayenne pepper. Et annet alternativ er å blande varm saus med søte smør og slather på kornet. Grillede tomater, paprika og løk gjør en interessant siderett og kan også brukes med leftover pølser å lage smørbrød. Skiver poteter innpakket i aluminiumsfolie lage mat på grillen samtidig som pølser.
Et utvalg av salater

Pølser er noe fet og rik. En skarp grønn salat med en terte dressing kontraster med rikdom av pølser. Prøv en frisk Kale salat med sitron og olivenolje dressing. Klipp bladene av tøffere kale stilkene og deretter terninger bladene i 1/2 tommers stykker. Gni dressing inn i grønnkål med fingrene. Cole slaw er en favoritt og rask å lage, særlig hvis du bruker pakket strimlet kål. En annen salat mulighet er friske cherrytomater med oppskåren basilikum blader drysset med parmesanost og kledd med olivenolje og rødvinseddik.
En dusør på Beans

Beans legge næring til middag. De har en annen fordel i tillegg. Du kan terninger opp leftover pølse i bønner til middag neste kveld. Cowboy bønner er krydret og fungerer godt med mildere pølser som bratwurst, mens søte og tangy bakte bønner går med spicier pølser som andouille eller varm italiensk pølse. Tre-bønne salat kombinerer bønner, eddik og et søtningsmiddel. Velg blant grønne bønner, garbanzo, rød nyre, hvite eller store nordlige bønner. Søtningsmiddel kan være brunt sukker, lønnesirup eller honning. Eddik valgene inkluderer eple cider og rød eller hvit eddik.
En kurv med brød

Naked pølser kunne bruke dekke av en bun. Pakk dem i varmt hunden boller, hoagie ruller eller surdeigsbrød. Dele en baguette og fyll den med pølser. Rugbrød går med polske pølser som Kielbasa- eller tyske pølser som bockwurst eller knackwurst. Tilby tortillas med chorizo, en krydret meksikansk pølse.