Hvordan lage ovnsbakt svinekjøtt Tenders (6 trinn)

Svine anbud - også kalt svine medaljonger eller noisettes - kokk i lynets hastighet, slik at du kan spise middag på bordet i bare minutter. De er ømme, men kan tørke ut raskt under matlagingen. Som de fleste små kjøttstykker, bør de bakes kort på høy varme for å forsegle i juice og hindre tørrhet. Svinekjøtt anbud har en veldig mild, nesten tørt, smaken. Selv om du gjør en pan saus er valgfri, det tar nesten ingen tid og gir smak og fuktighet til svinekjøtt anbud
. Du trenger
Salt
Oil
Skillet
langpanne
steketermometer
glatthet væske, som apple cider, hvitvin eller kyllingbuljong
Slikkepott
urter, for eksempel timian eller rosmarin (valgfritt)
Heavy krem ​​(valgfritt)
Seedless jam (valgfritt)
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Fjern svinekjøtt anbud fra emballasjen og salt dem sjenerøst. La dem stå ved romtemperatur i 20 til 30 minutter. Klapp dem tørre med tørkepapir. Dette ekstra trinnet sikrer at de brune godt og kok raskt og jevnt.
   

2. Varm litt olje i en stekepanne over middels varme. Ikke bruk en non-stick stekepanne for denne jobben fordi du faktisk ønsker biter av svinekjøtt å holde seg til pannen.
   

3. Cook anbud i skillet i noen minutter, like før de er gyllenbrune på begge sider. Overfør anbud til en ovn-sikker skillet eller liten langpanne.
   

4. Skyv pannen inn i varm ovn og bake anbud for ca 6 til 8 minutter, eller til et steketermometer inn i anbud registrerer 145 F. Fjern fra ovnen og la den hvile.
   

5. Hell litt væske inn i skillet du brukte til brun anbud. Det kan være eple cider, hvitvin, kyllingbuljong eller annen fjerning av glans væske. Varm væsken til ulmende og skrap biter av kjøtt av bunnen av kjelen med en slikkepott.
   

6. Simmer væsken i 8 til 10 minutter, eller til den reduserer og tykner litt. Fjern den fra varmen. På dette punktet, kan du legge urter, for eksempel timian eller rosmarin, litt kremfløte eller noen seedless jam. Rør blandingen og tjene ved siden av eller på toppen av svinekjøtt.