De fleste skinker i markedene i dag har vært forkokte, men les emballasjen å gjøre sikker. Av og til vil en skinke er blitt varmet opp bare for å ødelegge bakterier, men kan ikke være trygt å spise uten matlaging. En skinke som må tilberedes vil ha en fremtredende etiketten på pakken om at det må tilberedes, i henhold til USDA. Spiral skinker og prosciutto, samt de fleste andre skinker, er alltid tilberedes på forhånd.

Trygge Temperaturer

Selv om du kan tjene en kokt skinke kaldt, folk flest foretrekker å varme den først. Bruk lave temperaturer og vær forsiktig så du ikke kok det, som vil tørke den ut. Spiral skinker er spesielt utsatt for uttørking. Dekk en pre-kokt skinke med aluminiumsfolie og stek den på 325 grader Fahrenheit i 10 til 18 minutter per pund, eller til skinke når 140 grader Fahrenheit, målt ved et digitalt steketermometer. En rå skinke må nå 160 F for å være trygg.
Dress It Up

En skikkelig oppvarmet, kokt skinke smaker deilig på egen hånd, men du kan legge til fuktighet og smak med en glasur. Ham er en søt kjøtt og parene godt med frukt. Kombiner frukt bevarer eller chutney med sennep, eller bare børste ham med juice, for eksempel ananas juice.
Elsker Leftovers

En av de beste tingene om matlaging en skinke er at du vanligvis har rester. For å lagre leftovers trygt, raskt plassere dem i en dekket beholder, pakk dem i plastfolie eller sette dem i en tett plastpose. Oppbevar rester i kjøleskapet innen to timer etter tjene skinke og holde kjøleskapet satt til 40 F. Bruk en nedkjølt left skinke innen tre til fem dager. Du kan også lagre skinke trygt i fryseren, selv om kvaliteten går ned raskt. Pakk skinken tett i plastfolie eller legg den i tette plastposer. Skriv datoen på posen og lagre skinke på 0 F. Bruk det innen en til to måneder for beste smaken og tekstur.