Hvordan lage marinert svinekjøtt fileter (5 trinn)

Det er et par enkle matlaging teknikker som kan heve magert svinekjøtt fileter fra tilfredsstillende til saftige. En marinade vil gi en robust smak i svinekjøtt, starter din rett av på høyre fot. Derfra kan du hindre svinekjøtt fra å bli tørr og tøff ved å ansette to oppvarmingsmetoder. Som et resultat, kan du oppnå appetittvekkende smaken på overflaten av filetene gjennom intens kontakt varmen, men likevel låse alt av svinekjøtt er naturlig juice inne filetene å holde dem fuktig og anbud
. Du trenger
Eddik eller sitrus juice
Sauser
Olivenolje
Oven-safe skillet
Plate fra White vin (valgfritt)
Kjøtt termometer
Aluminiumsfolie

Instruksjoner

1. Utarbeide en marinade base som er to deler syre til en del olivenolje. Balsamico eddik, eple cider eddik og sitrus juice er vanlige syrer i marinader. Du må 1/4 til 1/2 kopp marinade per pund av svinekjøtt. Krydre marinade med salt, hvitløk, urter og krydder etter smak. Salvie, rosmarin og krydder avledet fra paprika, for eksempel malt pepper og paprika, utfyller svinekjøtt også.
   

2. Plasser marinaden i en plastpose som kan forsegles og legg svinefilet. Plasser posen i kjøleskap i minst en time. En times marinade er tilstrekkelig, men en overnatting eller 24-timers marinade vil gi mer smak.
   

3. I en ovn-sikker skillet, Surr marinerte fileter til de er gylne på begge sider men ikke gjennomstekt, ca to minutter på hver side. Overfør svinekjøtt til en ren plate. Deglaze skillet med en væske som hvitvin deretter legge den reserverte marinade. Småkoke marinaden før det reduseres med en tredjedel. Tilbake filetene til skillet med marinade deretter plassere skillet i en 450-graders-Fahrenheit ovnen.
   

4. Roast filetene og begynner å sjekke deres interne temperaturen etter ca 10 minutter. Stek svinekjøtt før filetene har en indre temperatur på minst 145 F -. Minimumstemperaturen nødvendig for sikker svinekjøtt, i henhold til United States Department of Agriculture
   

5. Fjern skillet fra ovnen, dekke svinekjøtt med aluminiumsfolie og hvile filetene i minst tre minutter. Tjene dem med eller uten pan saus.