Hvordan Cook Tynne mørbrad Tip Steaks på grillen

Ytrefilet tippe steker kommer fra runden ligger på bakparten av kua. Fordi de kommer fra en aktiv muskel, disse boneless biff er ganske mager, men kan være tøff hvis forberedt feil. Kutte dem i tynne strimler og marine dem gjør dem møre. Matlaging tynne mørbrad tippe biffer på grillen gir en smakfull måltid som er klar på mindre enn 30 minutter
. Du trenger
mørbrad tippe biffer
kull Gass eller grill
Shallow pan
Kjøpte eller hjemmelaget marinade
Slå gaffel
Kjøtt termometer
serveringsfat
Instruksjoner

1. Mariner tykke-flavored steker i en solid marinade . Du kan kjøpe en teriyakisaus å bruke som en marinade eller bland sammen din egen ved å kombinere en syrlig ingrediens som eddik, med smakstilsetninger som for eksempel soyasaus, hvitløk og løk, sammen med olje for å hindre stikker. Plasser biffene i en grunn skål med marinade, dekk til og la sitte i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
   

2. Ta biffene fra marinaden og tørk. La dem sitte i romtemperatur mens du forbereder grillen.
   

3. Tenn et gassgrill bruker automatisk start-funksjon. Bringe temperaturen opp til mellom 425 og 450 grader Fahrenheit, men la brennerne ene siden av for å skape en direkte og indirekte varmekilde. Alternativt forberede en tradisjonell kullgrill ved mounding kull i midten av brennkammeret. Legg tennvæske hvis du ikke bruker lett-belysning briketter som er forbehandlet. Tenn på kullene med en fyrstikk og tillate dem å komme opp til temperatur - ca 25 minutter for vanlige briketter, 10 minutter for lett-belysning varianter. De skal vises askegrå i dagslys. Rake glørne til den ene siden av grillen.
   

4. Legg biffene på direkte varmekilde. Sear i to minutter og deretter snu og svi den andre siden i to minutter
   

5. Flytt biffene til side av grillen med indirekte varme -. Ubelyst siden av gassgrill eller den delen av kullgrill uten briketter - til ferdig mat. Kok i ytterligere tre til sju minutter. Unngå å snu biffene som de er ferdig matlaging. Biff bør registrere minst 145 grader C på en intern steketermometer. Hvis du trykker fingeren forsiktig inn i biff, skal det føles litt motstandsdyktig, som firmaet del av håndflaten.
   

6. Fjern fra grillen og la den hvile i fem minutter før servering.