Hvis ferdigstekt kjøtt får stå i romtemperatur i seks til åtte timer, kan det avkjøles og deretter oppvarmes og fortsatt trygt spises?

Nei. I følge USDA bør kokt bedervelig mat brukes eller avkjøles innen to timer etter tilberedning. Hvis maten står i romtemperatur i mer enn to timer, bør den kastes for å unngå unødvendige helsefarer/risikoer/farer.