Hvor lang tid tar det å steke en skinke på 9 pund?

Å steke en skinke på 9 pund tar vanligvis rundt 2-3 timer i en ovn på 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius). Den nøyaktige steketiden kan imidlertid variere avhengig av det spesifikke snittet av skinken, typen ovn og individuelle ovnsvariasjoner.

Her er en generell retningslinje for steking av en 9-kilos skinke:

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader Celsius).

2. Forbered skinken:

- Hvis skinken fortsatt er i originalemballasjen, fjern den.

- Skjær overflødig fett fra skinken, og la det være igjen ca. 1/4 tomme fett.

- Skjær skinken diagonalt ved å skjære grunne linjer inn i overflaten av fettet. Dette hjelper glasuren å trenge inn og gir jevn matlaging.

3. Legg skinken i en stekepanne:

- Legg skinken på en rist i en stekepanne. Dette gjør at skinken kan koke jevnt og forhindrer at den sitter i sin egen saft.

4. Glacer/krydre skinken:

- Pensle skinken sjenerøst med din foretrukne glasur eller krydder.

- Noen vanlige alternativer for skinkeglasur inkluderer honning-sennep, brunt sukker, ananasglasur eller lønnesirup. Du kan også bruke en pakket glasurblanding.

5. Dekk til og stek skinken:

- Dekk skinken løst med folie for å unngå at den tørker ut.

- Stek skinken i ca. 2-3 timer, eller til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av skinken viser 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius).

6. Avdekke og fortsett stekingen:

- Når skinken når 140 grader Fahrenheit (60 grader Celsius), fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 15-20 minutter eller til den indre temperaturen når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

7. La skinken hvile:

- Når skinken er ferdigstekt, ta den ut av ovnen og la den hvile i 15-20 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Husk å nøye overvåke skinkens indre temperatur under steking for å sikre at den når den anbefalte sikre temperaturen på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

Merk: Steketidene kan variere, så det er alltid en god idé å bruke et kjøtttermometer for nøyaktig å finne ut når skinken er tilberedt til ønsket stekegrad.