Hvilken type kjøttstykker fungerer best for mikrobølgeovn?

Mikrobølgetilberedning er generelt ikke ideell for kjøtt, da det kan føre til ujevn matlaging og redusert smak og tekstur sammenlignet med tradisjonelle tilberedningsmetoder. Men hvis du må bruke en mikrobølgeovn, kan disse typer kjøttstykker fungere bedre enn andre:

1. Tynne kutt: Tynne kjøttstykker, som kyllingbryst i skiver eller flankebiff, tilberedes jevnere i mikrobølgeovnen. De krever mindre tid og har en tendens til å beholde fuktigheten bedre.

2. Kjøtt: Hakket biff, svinekjøtt eller kalkun kan være egnet for mikrobølgeovn. De blandes jevnt med krydder, og de mindre bitene koker mer jevnt.

3. Små porsjoner: Mindre porsjoner, som individuelle porsjoner eller måltider for én person, fungerer bedre i mikrobølgeovn enn større mengder.

4. gryteretter og supper: Mikrobølgekoking kan være egnet for tilberedning av kjøttbaserte gryteretter og supper. Det er imidlertid viktig å omrøre blandingen med jevne mellomrom og sikre at den indre temperaturen når et trygt nivå.

5. Mørt kjøtt: Kjøttstykker som er naturlig mørt, for eksempel indrefilet eller visse svinekjøttstykker, kan tilberedes i mikrobølgeovn hvis de skjæres i tynne skiver eller tilberedes i passe store stykker.

Det er avgjørende å følge spesifikke retningslinjer når du steker kjøtt i mikrobølgeovn. Bruk en passende beholder, dekk til kjøttet for å holde på fuktigheten, og mikrobølger i kortere perioder mens du overvåker den indre temperaturen for å sikre at den når minst 165 °F (74 °C) for matsikkerhet.