Kan du fryse kjøtt og deretter tine det og tilberede det?

Ja, du kan fryse kjøtt, tine det og deretter tilberede det. Det er imidlertid viktig å følge riktige retningslinjer for matsikkerhet for å sikre at kjøttet er trygt å spise.

Slik fryser du kjøtt:

1. Pakk inn kjøttet i frysepapir eller plastfolie. Pass på at kjøttet er helt dekket for å unngå at fryseren brenner seg.

2. Legg kjøttet i en frysesikker pose. Klem ut så mye luft som mulig fra posen før du forsegler den.

3. Merk posen med datoen du frøs ned kjøttet. Kjøtt kan lagres i fryseren i opptil 12 måneder.

For å tine kjøtt:

Det er flere måter å tine kjøtt på:

* I kjøleskapet: Dette er den sikreste metoden, men den tar også lengst tid. La kjøttet tine i kjøleskapet i flere timer eller over natten.

* I kaldt vann: Legg kjøttet i en forseglet plastpose og senk det i kaldt vann. Skift vannet hvert 30. minutt for å fremskynde tiningsprosessen.

* I mikrobølgeovnen: Dette er den raskeste metoden, men det kan også være den farligste. Bruk mikrobølgeovnens tineinnstilling og tin kjøttet i noen minutter av gangen, snu det etter hvert minutt. Sørg for å tilberede kjøttet umiddelbart etter tining i mikrobølgeovnen.

For å tilberede kjøtt som er frosset og tint:

Stek kjøttet som du ville gjort med alt annet kjøtt. Sørg for å koke den til riktig indre temperatur for å drepe eventuelle skadelige bakterier. De sikre indre temperaturene for kokt kjøtt er:

* Biff, svinekjøtt, lam og kalvekjøtt: 145 grader Fahrenheit

* Fjærkre: 165 grader Fahrenheit

* Fisk: 145 grader Fahrenheit