Hva betyr biff?

Biff er en skive kjøtt, vanligvis biff, grillet eller stekt. Den serveres vanligvis som hovedrett, ofte med sider som pommes frites, salat og grønnsaker. Biff kan tilberedes på en rekke måter, men den vanligste er grilling, som gir den en karakteristisk forkullet smak. Biff er en populær rett i mange land rundt om i verden, og det finnes mange forskjellige varianter av grunnoppskriften. For eksempel, i Argentina serveres biff ofte med en saus kalt chimichurri, mens den i Japan ofte serveres med en type soyasaus som kalles yakinikusaus.