- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> hovedretter >> kjøtt Oppskrifter
Hvor lenge røyker du en 10 lb skinke ved 200 grader?
Å røyke en 10 lb skinke ved 200 grader Fahrenheit krever omtrent 10-12 timer for å oppnå en indre temperatur på 160-165 grader Fahrenheit.
Her er en generell tidslinje for røyking av en 10 lb skinke ved 200 grader Fahrenheit:
1. Forberedelse:Tin skinken hvis den er frossen og fjern emballasjen. Trim overflødig fett, og etterlater et tynt lag for å hjelpe til med å holde på fuktigheten under røykeprosessen.
2. Saltlak skinken (valgfritt):Å bløtlegge skinken i en saltlakeløsning i 12-24 timer før røyking tilfører smak og fuktighet. Du kan bruke en blanding av vann, salt, sukker, krydder og urter til saltlaken.
3. Forvarm røykeren din:Sett opp røykeren og forvarm den til 200 grader Fahrenheit. Bruk indirekte varme ved å plassere en metallpanne fylt med vann under risten der skinken skal henge eller hvile.
4. Plasser skinken i røykemaskinen:Heng eller plasser skinken i røykemaskinen, pass på at den ikke berører andre overflater. Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av skinken for å overvåke dens indre temperatur.
5. Røyk skinken:Røyk skinken ved 200 grader Fahrenheit i ca. 10-12 timer eller til den indre temperaturen når 160-165 grader Fahrenheit. I løpet av denne tiden kan du legge til flis eller biter for din foretrukne røyksmak.
6. Overvåk skinkens indre temperatur:Når skinken ryker, hold nøye øye med innvendig temperatur ved hjelp av kjøtttermometeret. Pass på at det ikke overstiger 165 grader Fahrenheit for å unngå overkoking.
7. Glasering (valgfritt):I løpet av den siste røyketimen kan du glasere skinken med en blanding av honning, brunt sukker, krydder og/eller fruktjuice. Dette gir en smakfull skorpe til skinken.
8. Hvile:Når skinken når ønsket innvendig temperatur, fjern den fra røykemaskinen og la den hvile i ca. 30 minutter før skjæring og servering.
Husk at røyketidene kan variere litt avhengig av den spesifikke røyketypen og værforholdene. Det er alltid lurt å overvåke skinkens temperatur og justere koketiden deretter.
Mat og drikke
- Hva slags olje for Light Catfish Fry
- Hvorfor skal verten få vin til oppgaven før servering?
- Hvordan tjene vafler
- Er soyamelk bra for deg selv om den ikke er laktosefri?
- Bakt Thin Cut svinekoteletter (4 trinn)
- Mange kenyanere lider av underernæring fordi?
- Hvordan lage Duck i Beer
- Hvilket land kommer pancetta fra?
kjøtt Oppskrifter
- Hva Slår Beef Into Corned Beef
- Kan du bruke Bunn Round Roast for Philly Cheesesteaks
- Hvor mye tid å legge til kok frosset kjøtt?
- Hva er gjennomsnittsstørrelsen Rump Roast på en ku
- Skriver du matretters navn med anførselstegn?
- Når du tilbereder en biff, hva anses som sjelden?
- En enkel måte å gjøre Pepper Steak (11 trinn)
- Hva er noen fordeler med å braisere en panne sveitsiske bif…
- Hvor lenge steker du en 1 kg ribbestek?
- Retter å gjøre med svinekjøtt skulder
kjøtt Oppskrifter
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter