Når ble skinke først laget?

Skinkeproduksjonen stammer sannsynligvis fra domestiseringen av griser i Kina rundt 5000 f.Kr. De tidligste registrerte bevisene for skinkeproduksjon er fra den keiserlige romerske perioden, rundt det 1. århundre e.Kr., hvor det var en populær delikatesse. Siden den gang har teknikker for skinkefremstilling blitt utviklet og foredlet i ulike kulturer over hele verden.