Hvor lenge bør en biffstek på 6lb stekes i ovnen?

Steketiden for en biffstek på 6 lb i ovnen kan variere avhengig av ønsket stekhet og ovnstemperatur. Her er en generell retningslinje for tilberedning av en 6lb biffstek i en forvarmet ovn ved 350 °F (175 °C):

1. Sjelden (innvendig temperatur på 125 °F/52 °C): Omtrent 1 time 15 minutter til 1 time 30 minutter.

2. Middels sjelden (innvendig temperatur på 57 °C): Omtrent 1 time 30 minutter til 1 time 45 minutter.

3. Middels (innvendig temperatur på 145 °F/63 °C): Omtrent 1 time 45 minutter til 2 timer.

4. Middelsbrønn (innvendig temperatur på 155 °F/68 °C): Omtrent 2 timer til 2 timer og 15 minutter.

5. Godt utført (innvendig temperatur på 165 °F/74 °C): Omtrent 2 timer 15 minutter til 2 timer 30 minutter.

Vær oppmerksom på at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere basert på formen på steken, nøyaktigheten til ovnens termostat og personlige preferanser for ferdighet. Bruk alltid et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur på steken for å sikre at den er stekt til ønsket stekegrad.