Hvilken temperatur tilbereder du biff på?

Temperaturen du steker en biff ved avhenger av ønsket stekhet. Her er de generelle retningslinjene:

- Sjelden:125 °F (52 °C)

- Middels-sjelden:135 °F (57 °C)

- Middels:145 °F (63 °C)

- Middels brønn:155 °F (68 °C)

- Godt gjort:165 °F (74 °C)

Disse temperaturene er for den indre temperaturen til biffen, ikke overflatetemperaturen. Du kan bruke et kjøtttermometer for å sikre at biffen blir stekt til ønsket stekhet.

Det er også viktig å merke seg at steketiden vil variere avhengig av tykkelsen på biffen og typen tilberedningsmetode du bruker.

Previous:Når du tilbereder en biff, hva anses som sjelden?

Next: Er det trygt å oppbevare kokt og ferskt kjøtt i samme tallerkenkjøleskap så lenge det er tildekket?

Mat og drikke

Er det nyttig å drikke varmt vann for magebesvær?
Hva er erstatningen for soyaproteinisolat?
Hvordan kan jeg være sikker på at det ikke er bly i servis…
Hva betyr krabber?
Hvordan unngå fuktproblemer ved å rydde vindusrammer?
Kan du stek Frosne Hamburger Patties
Er Cutco-bestikk virkelig verdt de ublu prisene, eller er de…
Hvilken mat i Østerrike spiser folk?

kjøtt Oppskrifter

Hvordan Cook Worcestershire Marinert New York Steak
Hvor mye koster 1 lb hamburgerkjøtt?
Må du drepe en gris og få bacon?
Tørket kjøtt og saltet som kan holde seg lenger?
Er det godt å steke biff til det er litt rødlig?
Hva gjør du Pynt Ham Med
Hvordan lager du Montreal Smoked Meat?
Hva spiste kjøttspisere?
Hva er en god oppskrift på lammelår?
Hva er uherdet pølse?