Hva er koketiden for en 8 pund middels sjelden biffstek?

For å tilberede en biffstek på 8 pund til middels sjelden, bør du tilberede den ved 300 grader Fahrenheit i omtrent 45 minutter per pund. Dette betyr at den totale koketiden vil være rundt 6 timer. For å sikre at steken blir stekt til ønsket stekhet, er det en god idé å bruke et kjøtttermometer. Den indre temperaturen til steken skal nå 135 grader Fahrenheit for medium sjeldne.