Hva er pølsehylster?

Et pølsetarm (også kalt et pølseskinn eller pølserør) er et tynt rør som omslutter en pølse for å holde sammen kjøttet eller farsen under tilberedning. Hylser er vanligvis laget av spiselig animalsk materiale, som storfekjøtt, svinekjøtt eller lammetarm; noen moderne foringsrør er imidlertid basert på cellulose eller syntetisk.