Hva er historien til rib-eye steak?

Rib-eye steak har en rik og historie, som kan dateres tilbake til de tidlige dagene med storfedrift i USA. Biffen er skåret fra ribbedelen av kua, som er kjent for sin utmerkede smak og mørhet. Rib-eye-steiken ble opprinnelig kalt "Delmonico-steak" etter Delmonico's Restaurant i New York City, som gjorde retten populær på 1800-tallet.

Delmonico-biffen ble laget av ribbedelen av biff, og den ble vanligvis grillet eller stekt. Den ble servert med en rekke sider, for eksempel poteter, grønnsaker og salat. Biffen ble raskt en favoritt blant de velstående og overklasserestaurantene i New York City.

På begynnelsen av 1900-tallet begynte rib-eye-steiken å spre seg til andre deler av USA og verden. Det ble et populært menyelement i biffhus og restauranter, og det ble ofte servert som en spesiell anledningsrett. I dag er rib-eye-steiken fortsatt en av de mest populære og elskede biffene i verden. Den er kjent for sin rike smak, ømhet og marmorering.

Rib-eye biffen har også vært omtalt i en rekke filmer og TV-serier. På 1980-tallet var rib-eye-steiken stjernen i filmen «The Breakfast Club». I filmen deler karakterene et måltid med rib-eye biff og hash browns på en diner. Ribbesteiken har også vært omtalt i TV-programmer som "Seinfeld" og "The Simpsons."

I dag nytes rib-eye-steaken fortsatt av folk over hele verden. Det er en klassisk biff som passer perfekt til enhver anledning.