Hvordan Cook Meat Loaf i en ovn Bag

Både ærverdige og foraktet, kjøttboller praktisk talt har sitt eget kapittel i kanon av amerikansk mat. I stedet for baking kjøtt og fett biter på pannen ved å tilberede det på den tradisjonelle måten, kan du lage kjøttpudding inni en ovn bag og kutte ned på opprydding tid. Kanskje den beste fordel til ovnen poser er de bidra til å holde fuktighet i, slik at du kan bruke magrere kjøtt til å lage en sunnere måltid. Selv om matlaging i en plastpose høres farlig, kan ovn poser tåle varmen fra ovnen, hjelpe deg med å levere en fuktig kjøttpudding til bordet hver gang
. Du trenger
stor bolle
Ground kjøtt
Assorted krydder
terninger grønnsaker (valgfritt)
Egg
Tørket brødsmuler
Baking fatet
Knife
Kjøtt termometer
spatler
Serveringsfat

Instruksjoner

1. Kombiner ditt valg av bakken kjøtt i en stor bolle sammen med valgfrie krydder og terninger grønnsaker som løk og paprika. Inkluderer egg, brødsmuler eller begge deler for å binde kjøtt og andre ingredienser sammen. Som en generell regel bør du bruke ett egg for hver 1 til 1 1/2 pounds av kjøtt og like prosenter av tørkede brødsmuler og kjøtt. Bland alle ingrediensene sammen akkurat nok til godt innarbeidet.
   

2. Shape kjøttboller blandingen i en fri form brød. Mengden av kjøtt og andre ingredienser du bruker bestemmer størrelsen på brødet, som bestemmer størrelsen på pannen og bag trengs for å lage kjøttboller.
   

3. Legg en spiseskje med mel inni tom matlaging pose og vri toppen stengt. Rist posen til innsiden er jevnt belagt i mel. Melet oppfordrer fett og juice som renne fra kjøttboller til boblen som en saus, som hindrer sprut som kan føre til at poser til å sprekke.
   

4. Legg stekeovns pose over din brødformen. Bruk en ildfast form som en 9-by-13-tommers ildfast form eller større - ikke bruk et brød pan. Brett posen over kanten av kjelen slik at du enkelt kan sette inn kjøttboller. Ovn Posene er tilgjengelig i størrelser som er store nok til å steke hele, store kalkuner, så du har ingen problemer med å montere en kjøttpudding inni en ovn bag.
   

5. Plasser kjøttboller i posen inne i panorere. Samle toppen av posen i hånden og bind den lukket, med vri slips følger med ovnen bag. Du må kanskje rote tre eller fire hull i toppen av posen så litt damp kan unnslippe.
   

6. Juster ovnen stativer å tillate åtte inches klaring for posen å utvide mens baking . Dette kan kreve fjerning av en rack, avhengig av størrelsen på ovnen.
   

7. Stek kjøttboller på omtrent 375 grader Fahrenheit i ca 1 time eller til kjøttboller når en indre temperatur på 165 F . Trekk kjøttboller ut av ovnen etter 1 time og dytte et lite hull i posen, slik at du kan sette inn et steketermometer og sjekke temperaturen. Stikk termometeret gjennom et luftehull hvis du bruker en ovn bag som krever spaltene.
   

8. Ta kjelen fra ovnen og la den sitte i ca 10 minutter slik at dampen kan slippe ut. Skjær posen åpen og bruke stekespader til å fjerne den Meat Loaf fra pannen og bag. Sett kjøttboller på en pan så overflødig fett kan renne.