De lange tråder av spaghetti glinser med olje fra bacon. Hvis du ikke har spaghetti, erstatte tynnere englehår pasta. Det kokker på kortere tid enn spaghetti. Et annet alternativ er fettuccine, som er tykkere og flatere enn de runde tråder av spaghetti. Fettuccine tar litt lengre tid å lage mat. Hvis pantry er nakent bortsett fra en boks av albue makaroni, fortvil ikke; mens tråder er bedre for denne retten, bare om noen form for pasta vil fungere.
Svine deler

Siden det er noen av ingrediensene i retten, er smak bacon en må. Prøv et eple-tre røkt bacon eller kanskje en krydret bacon. Enten tykt eller tynt snitt skiver arbeid, men terninger tykk-kutt bacon legger litt mer substans til parabolen. Hvis du er frisk ut av bacon, pancetta - en italiensk bacon - er en god erstatning. Har ingen bacon? Ikke noe problem - bruk terninger skinke eller - hvis budsjettet tillater - prosciutto, som ikke er en bacon men spekeskinke. Legg lunter av prosciutto rett før servering. Røkt svinekjøtt er et annet alternativ. Husk når du bruker disse erstatter bacon at smaken av parabolen er endret.
Crafting Crumbs

Alle typer brødsmule fungerer for spaghetti med bacon og brødsmuler . Toast ferske brødsmuler i bacon fett eller olivenolje slik at de er crunchy. Panko - japansk brødsmuler - er allerede klar og lese til strø på toppen. Herbed brød låne smaken av urter til ferdige retten. Surdeigsbrød legger litt av tang. Uansett hva slags brød du bruker, bør smulene være crunchy. Enten riste brødet og smuldre, eller sette brødet i en blender og buzz til smuler. Deretter satt smuler i en lav ovnen til smulene er sprøtt.
Birollene

Dette solid tallerken trenger ikke noe annet, men de store tre ingredienser, med unntak av at du kan ha til å legge til et par snegler olivenolje til bacon fett, slik at all spaghetti er belagt. Mens fatet er tilfredsstillende i seg selv, har du muligheten til å kle den opp. Hakkede oliven og ansjos legge hyggelige surt og et kyss av havet. Dryss med parmesanost rett før servering og spaghetti med bacon og brødsmuler blir til en rett som ligner på spaghetti alla carbonara. Introduser sødme av erter ved å legge en pakke med frosne erter rett før pastaen er kokt. Asparges tips eller artisjokkhjerter finnes andre alternativer. Du kan også legge til noen hakket hvitløk, persille og basilikum til parabolen.
Putting It All Together

Ta en gryte med saltet vann til en sprek koke. Legg spaghetti. Når vannet kommer til en rullende koke, skru ned varmen slik at pasta fortsatt koke men vil ikke koke over. I mellomtiden, terninger bacon eller klippe strimler i mindre biter størrelse biter. Fry over middels høy varme til bacon er sprø. Renne spaghetti når det er al dente, sparer en cupful av væsken. Legg spaghetti til bacon. Tilsett noen spiseskjeer av pasta væske for å lage en saus. Serve og topp med brødsmuler.