Hvordan lage smør og fløte Kombiner i Alfredo saus

Når du kaste varmt pasta med smør og ost, ost og smør raskt smelte og kombineres for å danne en rik, kremet saus. Mens den opprinnelige oppskriften for alfredo saus brukes bare smør og ost, krever mange oppskrifter matlaging ingrediensene på komfyren toppen, kombinert med kremfløte for ekstra fylde. Kremen tykner også sausen så det strøk pasta helt. Fløte, smør og ost i alfredo saus separat og stivne ganske raskt, så pasta parabolen må spises raskt for å holde dem sammen
. Du trenger
Kasserolle
Wire visp
parmesanost
Treskje
Hot plate
Hot pasta
to gafler
Instruksjoner

1. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Mengden smør til bruk er egentlig opp til deg, så det varierer så sterkt med forskjellige oppskrifter. Du foretrekker kanskje en lettere alfredo saus med bare noen få spiseskjeer smør, eller du kan smelte en hel stick -. 8 ss
   

2. Legg kremfløte til smør til smak. Den mengde krem ​​er også avhengig av dine preferanser, som spenner alt mellom 1/2 kopp til to kopper, avhengig av rikdom ønsket i sausen.
   

3. Visp fløte og smør å kombinere. Smør har et høyere fettinnhold med et minimum på 80 prosent fett sammenlignet med krem, som har bare 30 prosent til 38 prosent fett, avhengig av hvilken type krem. På samme måte som smeltet smør stiger opp på overflaten av vannet og størkner når den avkjøles, noen separasjon forekommer naturlig mellom fløte og smør. En visp tvinger smør og fløte å kombinere, men ikke visp for mye eller vil du gjøre pisket krem.
   

4. Rør inn revet parmesan med en treskje til smeltet og innlemmet i fett-og-fløteblandingen. Smak til, ved hjelp av krydder som salt, pepper, cayenne pepper og muskat. Rør blandingen hele tiden for å holde ingrediensene sammen, helt til du serverer den over pasta eller annen mat.
   

5. Place varm pasta direkte fra kjele med vann på en oppvarmet plate. Du kan forvarme platene i ovnen. Kokeplater og varm pasta holde smeltet smør og ost, men de størkner raskt dersom tilsatt til en kald plate kjølt pasta. Alfredo saus er oftest servert over fettuccine pasta, men du kan også tjene det over varmt kjøtt eller grønnsaker.
   

6. Øse varm alfredo saus over pasta eller annen mat. Kaste pasta helt med to gafler til godt belagt med kremet, cheesy saus. Serveres umiddelbart så pasta og saus er fortsatt varmt og ikke har stivnet.