Bland mel, egg, olje og vann for å lage en grunndeig for perogi nudler. Rull ut den rå deigen og skjær små sirkler fra det; ting hver dough sirkel med fylling og brett den over. Å koke dem skikkelig, må du koke perogies før de flyter. Etter at de er kokt, kan du tjene dine perogies vanlig eller stek eller steke dem. Siden perogies kokes å koke nudler, ikke fyllet, noen fylle ingredienser, som kjøtt, må forhåndsstekt. Perogies ikke koke lenge nok til å koke riktig fylling uten å falle fra hverandre.
Classic Fyllinger

Klassiske fyllinger for perogies inkluderer vanligvis kål og /eller poteter. Stuff nudler med potetmos og ost for en lett flavored siderett med en glatt tekstur. Fyll hver noodle scampi med surkål, løk og potetmos å lage en hovedrett med en tradisjonell smak. Pakk pierogies med kjøttdeig av svin og kål for en fylling hovedrett.
Søt fyllinger

Bær er en typisk søt fylling for perogies. Simmer hvilken som helst type av små bær i litt sukker, vann og maisstivelse, for å skape et søtt fyll med sin egen saus; la fylle kjølig og stappe den inn i noodle. Bruk samme teknikk med jordbær, men først hogge bærene i små biter. Pack hakket svisker og honning i hver noodle for en søt dessert med en gammeldags smak. Stuff revet epler, honning, kanel og muskat i hver noodle for perogies som smaker som mini-eplekaker.
Velsmakende fyllinger

Savory fyllinger for perogies omfatter blandinger av tunge ingredienser, slik som kjøtt, kombinert med oster. Fyll perogies med kjøttdeig, mozzarella ost og noen tomatsaus for å lage velsmakende forretter med en italiensk vri. Stuff hver noodle med hakket pølse, kjøttdeig, smuldret bacon og strimlet cheddar for et gedigent hovedrett med en robust smak. Alternativt pakke nudler med hakket kylling, sveitsisk ost og sitrongress å lage en hovedrett med en sofistikert smak.
Spicy Fyllinger

Spicy fyllinger bidra til å balansere ut mellow Smaken av perogi nudler. Pakk hver noodle med hakket paprika, jalapeno paprika og cheddarost for en krydret scampi med en Southwest smak. Stuff perogies med strimlet cheddar, pepper jack og Monterey ost å gjøre gooey forretter med noen bite. Fyll hver perogi med crumbled pepper bacon, hakket vårløk og rømme for en frisk siderett med et hint av krydder.