Den viktigste årsaken til vassen lasagne er sausen. Vassen saus settes vanligvis til en vassen lasagne. Hvis du bruker en hjemmelaget saus, sørg for at du putre det ned til en tykk konsistens før du bruker den. Hvis du bruker saus i en krukke, kan du putre det i en gryte med 1/2 kopp vann til alt vannet har fordampet og sausen er tykk. Du kan også legge tomatpuré å tykne opp et hjemmelaget eller butikk-kjøpte saus.
Bilder ost valg

Lasagne kan slå ut vassen hvis oster som brukes i oppskriften har et høyt vanninnhold. Fersk mozzarella ost lanserer en god mengde vann ved oppvarming. Ricotta inneholder mye vann som kan samle seg i bunnen av fatet. Du kan bruke shredded mozzarella ost, som ikke produserer vann når smeltet. Prøv å bruke et firma ricotta cheese å fjerne overflødig vann. Du kan også belastningen ricotta før du bruker den. Plasser ricotta i en cheesecloth suspendert over en bolle til alt overflødig vann er borte.
Drain og Strain

Grønnsaker med vann rester fra matlaging kan også føre til en vassen lasagne. Sørg for å trykke og sil alt vannet ut av grønnsaker, spesielt spinat, før lagdeling i lasagnen. Nudler kan også være en grunn for overflødig vann. Drain nudler helt før lagdeling. Du kan også prøve å bruke no-kokk nudler som suge opp vann i fatet.
Foiled Again

Dekker lasagna parabolen med en tung aluminiumsfolie vil hindre damp og varmen fra rømmer ildfast form. Damp som kommer fra vannet i de andre bestanddeler avsettes på aluminiumsfolie og blir til vann, noe som kan gjøre lasagne vannaktig. Du kan prøve å bake lasagna uten aluminiumsfolie eller fjerne folien for de siste 15 minuttene av steketiden. Sett ovnen til å varme kun nedenfra for å hindre det øverste laget av ost fra matlaging for fort. Du kan også stikke hull med en gaffel rundt aluminiumsfolie. Hullene vil tillate damp å rømme fatet.
Tid på din side

Lasagne kan slå ut vassen hvis det ikke er kokt lenge nok. Mange av de bestanddeler inneholder vann og vannet trenger tid til å fordampe. Alle ingrediensene i lasagna er forhåndsstekt og den eneste grunnen til det er behov for å bake så lenge er å smelte osten, som ikke tar lang tid, og fordampe vannet. Hvis lasagnen er vassen etter steketiden som kreves etter oppskriften, la den i ovnen lengre tid å fordampe resten av vannet. Du kan også prøve å bake på en høyere temperatur for å fremskynde prosessen.