- | Food & Drink >> Mat og drikke >> hovedretter >> pasta oppskrifter >>
Hvordan lage god Spaghetti kjøtt saus
start til slutt: 3 1/2 time
Porsjoner: 6-8
Vanskelighetsgrad: Nybegynner
En tradisjonell Bolognese ragu eller kjøttsaus, er rik med komplekse lag av smaken. Det tar litt tid å lage, men sluttresultatet er verdt innsatsen. Hemmeligheten til denne sausen sin glatthet er melk - det balanserer surhet av tomater og vin. Denne oppskriften er tilpasset fra en opprinnelig trykt i Fin Cooking Skjær løk, gulrot og selleri i 1/4-tommers terninger. Smelt smøret i en tung bunn jerngryte eller stockpot over middels lav varme. Tilsett olivenolje. Surr grønnsakene i olje og smør blandingen før de begynner å mykne, ca 5 minutter. Øk varmen til høy og tilsett svinekjøtt; biff; og pancetta, prosciutto eller bacon, bryte opp klumper som du koker. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg vinen og kok til væsken er nesten helt redusert, en annen 3 til 5 minutter. Tilsett tomater og buljong og la det hele koke . Reduser varmen til lav og la det småkoke uten lokk i 2 timer. Varm melken i en liten kjele eller mikrobølgeovn til like under småkoking, og deretter legge til saus. Fortsett å småkoke i ytterligere 30 til 45 minutter Smak. Og justere krydder, deretter tjene over pasta. Hvis du kan " t være på kjøkkenet hele ettermiddagen lage kjøttsaus, bruk din treg komfyr. Surr grønnsaker og kjøtt som beskrevet, og bland alt unntatt melk i bollen av treg komfyr. Kok på lav for 4 til 6 timer. Legg den varme melken og kok, avdekket, på høy i 30 minutter før servering. Eksperimenter med ulike kombinasjoner av kjøtt, grønnsaker og væske for å lage din egen versjon av denne klassiske Bolognese kjøttsaus. La aldri en pott matlaging på komfyren uten tilsyn. Hvis du må forlate under matlaging, dekke potten og slå av komfyren. Fortsetter å småkoke sausen etter at du kommer tilbake.
.
Ingredienser
beskrivelser
Tips
Advarsler
Mat og drikke
- Hvordan kjøpe en ovn termometer (6 trinn)
- Hva kan du bruke i stedet for et Dough Hook når du gjør Pi…
- Hvordan lage ost Grits i en crock pot for en Crowd
- Kan du lage Squash the Night før du bruker den
- Kan du fryse Fresh Pear Juice
- Hvordan Cook Delicata Squash halvert
- Hvordan Wrap Tortillas i sølvfolie
- Hva slags retter kan jeg gjøre for lunsj med reker
pasta oppskrifter
- Hvordan lage god gammeldags Spaghetti Sauce
- Kan jeg fryse Pasta i en aluminiumsform
- Hvordan du oppbevarer Gnocchi (5 trinn)
- Hvordan gjøre det beste Spaghetti Sauce
- Kan du bruke melk i stedet for krem for hjemmelaget Mac an…
- Hvordan Layer lasagne nudler
- Hvordan vet jeg om Spaghetti Er Ståle (4 trinn)
- Hvordan lage din egen Spaghetti Sauce
- Er en fersk pasta Dough Bruke Olive Oil lettere å jobbe med…
- Hva slags Noodles for Night Lasagna
pasta oppskrifter
- Campbell Soup Recipes
- Kyllingoppskrifter
- Crock pot oppskrifter
- Duck Oppskrifter
- entree Oppskrifter
- fisk Oppskrifter
- grilling
- kjøtt Oppskrifter
- Kjøttpudding Oppskrifter
- pasta oppskrifter
- Svinekoteletter Oppskrifter
- Fjærkre Oppskrifter
- quiche Oppskrifter
- Rask og enkel måltider
- Sjømat Oppskrifter
- skalldyr Oppskrifter
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Tyrkia Oppskrifter
- venison Oppskrifter