Hva er miki nudler?

Miki-nudler (også stavet meeki ), også kjent som _bihon ,_ er tynne, hvite risnudler som er populære i flere filippinske, kambodsjanske og vietnamesiske retter. _Miki_ er et Hokkien-ord ( 米粉**) som bokstavelig talt oversettes til "rismel".

>Risnudler lages vanligvis med en enkelt ingrediens, rismel. Noen risnudler kan inneholde tapiokamel for ekstra elastisitet, spesielt når de brukes til å lage brede, flate nudler.

Lage Miki-nudler

Disse allsidige nudlene kan brukes i en rekke retter, fra supper til røre til salater. De er en rask og enkel måte å legge til et sunt, glutenfritt element til ethvert måltid.

De ligner vermicelli nudler, men er laget med ris i stedet for hvete. De kan finnes tørket eller fersk på de fleste asiatiske markeder.

Forberedelse:

1. Kok miki-nudler etter anvisningen på pakken hvis de er tørket. Hvis du bruker ferske nudler, blancher dem i kokende vann i ca. 30 sekunder.

2. Tøm og skyll nudlene under kaldt vann.

3. For å bruke, legg nudlene til ønsket rett og kok til de er gjennomvarme.

De er en allsidig ingrediens som kan brukes i mange forskjellige retter, inkludert:

* _Bihon _:en filippinsk nudelsuppe laget med kjøtt, grønnsaker og risnudler

* _Yakisoba _:en japansk stekt nudelrett med kjøtt, grønnsaker og saus

* _Pad Thai: _ en thailandsk nuddelrett laget med risnudler, reker, tofu og grønnsaker

* _Bun Cha: _ en vietnamesisk nudelrett laget med svinekjøtt, grønnsaker og urter

Miki nudler er en deilig og sunn måte å legge til variasjon til måltidene dine.